⭐️89 / 100⭐️ Թեստալոնգա El Bandito Cortez, 2018 թ WՍվարտլանդ
16.06.2021, 22:06:57 ⭐️89 / 100⭐️ Թեստալոնգա El Bandito Cortez, 2018 թ WՍվարտլանդ, Հարավային Աֆրիկա, ափամերձ շրջան Region 🍇100% Chenin Blanc Համտեսված ՝ 2020 թվականի հունիս Testalonga- ն հիմնադրվել է 2008 թվականին Քրեյգ և Կառլա Հոքինգսների կողմից: Գտնվում է Քեյթթաունից հյուսիս գտնվող Սուարթլենդ շրջանում, ափամերձ շրջան, Տեստալոնգան «երկրորդ հեղափոխության» կոչվող մասն է: Առաջին հեղափոխությունը տեղի ունեցավ 90-ականների ապարտեիդի ավարտից հետո, ինչը նաև հանգեցրեց KWV- ի («Կոոպերատիվ գինեգործների միություն») ավարտին և գինու ոլորտի երկաթե ճարմանդին, ինչը հանգեցրեց ժամանակակից Հարավաֆրիկյան գինու արդյունաբերության ծնունդին: , Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում տեղի է ունենում նոր հեղափոխություն ՝ պակաս դրամատիկ, բայց միևնույն ժամանակ շատ հետաքրքիր: Համեմատաբար պահպանողական գինու երկրում գինեգործների նոր սերունդներն իրենց հետքն են թողնում արդյունաբերության վրա ՝ փորձելով բնական և բիոդինամիկ փիլիսոփայություններ, որոնք երբեմն խառնվում են հարավաֆրիկյան հին տեխնիկայի և խաղողի տեսակների հետ: El Bandito Cortez- ը պատրաստվում է 1972 թվականին Բոշգասֆոնտեյնում `« Հին աստղադիտարանի խաղողի այգի »բակում տնկված հին խաղողի Չենին Բլանից: Գինին ինքնաբերաբար խմորվում է 60% հին ֆրանսիական ֆուդերում և 40% չժանգոտվող պողպատից տանկերում, այնուհետև խառնվում միասին և նորից դրվում փայտի և պողպատի մեջ հասունացման համար: Հստակեցնող ֆիլտրում է արվել, չի տուգանվել: Շիշին խաղողից բացի այլ բան չի ավելացվել: Նրանք ամեն տարի փոխում են պիտակը ՝ որպես հղում դեպի այն հատուկ զգացողությունը, որը նրանք ունեցել են այն պատրաստելիս, խմելիս կամ որպես հղում դեպի որոշակի թեմա, որի վրա պետք է լույս սփռել: Այս գինու առաջին հոտից դուք գիտեք, որ դա ձեր բնորոշ Chenin Blanc- ը չէ: Դե, խնձորի / դեղձի դասական նոտան դեռ հայտնվում է քթի մեջ, բայց ոստրե կճեպի շատ բարդ և հուզիչ բույրը (ինչպես շատերը ... Կարմիր խնձորի կճեպի, սպիտակ ծխի և սպիտակ ծաղիկների նշումներ նույնպես: Կրկին, հանքայնությունը իսկապես գերազանցում է ամեն ինչ: Քիմքը միջին մարմնում ունի նուրբ, կենսունակ թթվայնությամբ: Խնձորի կեղևը, բլիթ դեղձը, թեթև չոր մեղրը և կիտրոնի հյութը հայտնվում են, որոնք ավարտվում են սուպեր երկար և էլեգանտ աղային հարդարանքով: Spottet ժամը @cork _vinbar & @vesterbrovinstuedk ,