𝑨𝒍𝒕𝒆𝒏𝒃𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒈𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒕𝒆𝒏𝒃𝒆𝒓𝒈 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑲𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕𝒕, 1983

Với hình dáng hoàn hảo, chiếc Riesling này đã thổi hồn vào tâm trí tôi. Nó còn sống, trưởng thành nhưng vẫn còn rất trẻ với nhiều sự tươi mới.

Các hương thơm rất biểu cảm và chín muồi, cung cấp các nốt hương của chanh bảo quản, đào chín, quất xi-rô, sáp, đá ướt, tẩy cũ và khói nhẹ (giống như các loại súng nắp cũ có khói - một chút giống như que diêm). Không xăng cực.

Trên vòm miệng, nó có thân trung bình, không khô, có tính axit cao nhưng rất tròn ở các cạnh. Kẹo cao su rượu chanh, vỏ chanh, một chút tổ ong (nhưng không ngọt), quýt, kẹo gừng và muối ở phần cuối.

Như một loại rượu nguyên chất! Yêu những Rieslings hơn 30 tuổi này, nơi mà cuộc hôn nhân giữa vị ngọt và vị chua đạt đến một mức độ độc nhất vô nhị.

• “Kabinett” là một trong sáu phân loại rượu vang Đức được chỉ định và chỉ ra phong cách nhẹ nhàng nhất của rượu vang Đức. Nho được hái vào lúc thu hoạch bình thường, thường là vào tháng 9 khi chúng đã chín và có kiểu dáng khô, trừ khi “Trocken” (khô) cũng được đề cập trên nhãn, điều này cho thấy quá trình lên men lâu hơn dẫn đến hàm lượng đường còn lại ít hơn (rượu khô hơn) và rượu cao hơn một chút.

Đằng sau nhãn hiệu này là câu chuyện về Staatsweingute (nhà máy rượu nhà nước) lớn của Đức, thuộc sở hữu của nhà nước và hoạt động giống như các nhà máy rượu vang ô, nơi các nhà máy rượu nhỏ hơn đã hoàn thành quá trình thống nhất của họ. Nhãn này đề cập đến nhà máy rượu cũ của bang Niederhausen-Schlossböckelheim, được thành lập vào năm 1901, nhưng bởi AP Nr. trên nhãn (1 750 053/10/84), 750 đề cập đến người đóng chai / nhà sản xuất rượu cụ thể, đó là Gut Hermannsberg.

Kể từ năm 2010, nhà máy rượu đã hoạt động dưới tên chính thức là Gut Hermannsberg. Họ cũng là thành viên sáng lập của VDP.

 ⭐️93 + / 100⭐️ 𝑨𝒍𝒕𝒆𝒏𝒃𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒈𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒕𝒆𝒏𝒃𝒆𝒓𝒈 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑲𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕𝒕

“𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015

🍇 70% Granaccia / 20% Syrah / 10% Barbera

Màu tối và bùn đẹp - màu đẹp. Bó hoa rất đậm và cay, cung cấp dâu đen, lá nho đen, ô liu đen, cam thảo ngọt, hắc ín, thịt thú rừng, hạt tiêu đen và gỗ. Một số loại thảo mộc Địa Trung Hải và một gợi ý vui nhộn của đậu tonka.

Vòm miệng phong phú và đầy đủ với độ chua trung bình và tannin dễ dàng, cung cấp rượu nho đen, mận nướng, than, vani, tiêu đen và thì là ở phần kết thúc.

Rượu chắc chắn có trên vòm miệng, nhưng nó được tích hợp rất tốt.

• Cây nho được trồng vào cuối những năm 90

• Lên men trong bể thép (10 ngày ngâm nước và ba lần bơm mỗi ngày)

• 13 tháng tuổi khi sử dụng barrique thứ 2 và thứ 3, tiếp theo là 11 tháng trong chai

• Sự đa dạng của Granaccia là một biến thể địa phương của Alicante, rất gần với Grenache (Alicante là cây lai cũ giữa Grenache và Petit Bouschet)

• Trong phương ngữ địa phương, "Pulin" có nghĩa là "sinh ra cuối cùng", vì loại rượu này được ủ lâu hơn bất kỳ loại rượu Bruna nào khác

Bruna được thành lập từ những năm 1960, tọa lạc tại ngôi làng Ranzo Borgo (cách Imperia và Savona không xa) thuộc vùng núi phía tây Liguria xinh đẹp với những vườn nho bậc thang nổi tiếng.

Họ làm việc hữu cơ trong vườn nho 7,5 ha của mình và chỉ sử dụng một lượng nhỏ sulfit khi cần thiết.

Rượu vang Colline Savonesi, như rượu Pulin này, có xu hướng nằm ở độ cao từ 400 đến 700 mét. Tất cả các giống địa phương đều được phép pha trộn theo bất kỳ tỷ lệ nào - thường xuyên nhất với Granaccia là ca sĩ chính.

 ⭐️88 / 100⭐️ “𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015 📍Ranzo

Sáng tạo và luôn thử nghiệm, các nhân viên tại Cantina Indigeno bị ám ảnh bởi việc làm ra các loại rượu vang nguyên chất / hoang dã.

Lên men tự phát với các loại men bản địa mà không cần kiểm soát nhiệt độ. Tiếp xúc với da trong 8 ngày trong thùng mở, sau đó là quá trình lão hóa trên da trong 8 tháng trong bể sợi thủy tinh.

Sương mù có màu vàng cam, rất thơm với bưởi, vỏ chanh, xịt biển, xạ hương, lê nướng, mật ong cỏ ba lá, hoa dại.

Làm sáng tóc và độ chua nhẹ kết hợp với táo, chanh, bưởi và quả xuân đào.

Nuttiness làm nổi bật lớp hoàn thiện khoáng muối.

Cantina Indigeno 'Bianco' Vino Bianco 2020

 Sáng tạo và luôn thử nghiệm, các nhân viên tại Cantina

Dành riêng cho các phương pháp hữu cơ và sinh học, những người bạn thời thơ ấu Marco Giuliani và Davide Gentile không ngừng thử nghiệm và học hỏi.

Từ một vườn nho rộng 1 ha với những cây nho có tuổi đời trung bình 25 năm, với đất sét / đá vôi. Được thu hoạch bằng tay, khử mùi, ngâm qua đêm với da, lên men tự phát với các loại nấm men bản địa bằng thép không gỉ, được ủ bằng thép không gỉ, không tinh chế, không lọc, không thêm SO2.

Dứa, đào, táo xanh, húng quế, chanh, cam, hương thơm hấp dẫn, mưa phùn của mật ong được tạo điểm nhấn bởi nồng độ axit thơm và tannin trà xanh dịu nhẹ.

Vỏ chanh, quả xuân đào và cỏ xạ hương mang lại hương vị khoáng chất sắc nét.

 Uva e khốn [100% nho] 💥 Dành riêng cho các phương pháp hữu

“𝑰𝒍 𝑭𝒂𝒗𝒐𝒕” 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒆 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐, 2005

📍Monforte d'Alba, Barolo, Piemonte, Ý🇮🇹

Màu sắc đẹp với viền màu cam mịn, không bị oxy hóa quá mức.

Bó hoa bắt đầu cung cấp các nốt hương của cảng, táo nâu và mận khô, nhưng sau một chút không khí, nó đã tắt và tiết lộ một Nebbiolo khá trẻ trung và tươi mới so với tuổi của nó. Dâu tây (tươi và kẹo), anh đào ngọt khô, hoa ép, vỏ cam, hắc ín, cỏ xạ hương, bạc hà, charcuterie và kim loại gỉ theo sau mũi. Gỗ sồi cũng rõ ràng.

Vòm miệng trung bình (+) - có tannin tích hợp tốt và độ chua sôi động. Anh đào, nam việt quất, cam thảo, sô cô la đen, đinh hương, vani cay và bạc hà. Một hương vị của phấn và sắt trong kết thúc.

Làm ấm rượu nhưng tích hợp tốt.

• “Il Favot” có nghĩa là “yêu thích”

• Nho từ các gói nhỏ (và nhỏ hơn) khác nhau tại Bussia

• Được lên men trong bể thép (8 ngày tiếp xúc với da - mang lại màu đậm nhưng độ tannic thấp hơn) với men bản địa

• Một vài tháng trong bể thép, sau đó là một vài tháng trong thùng thép

• Không làm rõ và lọc trước khi đóng chai

Một điền trang của giới thượng lưu trong khu vực Barolo. Lịch sử bắt đầu từ năm 1969, khi Aldo rời bỏ công ty kinh doanh rượu vang của ông và các anh trai (Giacomo Conterno) để bắt đầu cuộc phiêu lưu của riêng mình với các triết lý hiện đại hơn, theo Angelo Gaja, nghĩa là thời gian ngâm rượu ngắn hơn và một số quầy bar bên cạnh các thùng lớn Slavonian.

Aldo Conterno qua đời vào năm 2012, để lại nhà máy rượu cho ba người con trai của ông, France, Giacomo và Stefano, tất cả đều đang làm việc với cha của họ trong thời gian cuối cùng của ông.

Họ làm việc theo phương pháp hữu cơ mà không có chứng nhận, trang trại rộng 25 ha với năng suất rất thấp - tổng cộng 80.000 chai pr. năm.

 # ワ イ ン # 🍷 # イ タ リ ア 料理

 ⭐️90 / 100⭐️ “𝑰𝒍 𝑭𝒂𝒗𝒐𝒕” 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒆 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐, 2005 📍Monforte

Nhà sản xuất rượu thế hệ thứ 4, Giáo sư Nghề trồng nho, người bản xứ Tenerife, Juan Jesus đã dành 25 năm qua để bảo tồn nho bản địa của Tenerife.

Những cây nho không thân có tuổi đời hơn 100 trên đất núi lửa, ở độ cao 300-700 mét ở phía tây bắc của hòn đảo. Được thu hoạch thủ công, lên men tự phát với men tự nhiên, ủ 3 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp 225L đã qua sử dụng.

Các lớp cô đặc của anh đào đen, dâu đen, việt quất, nho đỏ, xô thơm rang, tiêu đen, cam thảo, đất khói được bao bọc bởi tannin hạt mịn và độ chua tươi.

Nho đen và việt quất đọng lại trên hương vị khói.

Viñátigo Listán Negro Tenerife DOP 2019

 Nhà sản xuất rượu thế hệ thứ 4, Giáo sư Nghề trồng nho

Nhà sản xuất rượu tiên phong, nhà sáng tạo amphora đất sét Francesco Cirelli trang trại 23 ha đất hữu cơ được chứng nhận trên những đồi cát Colline Teramane, gần Biển Adriatic.

Từ một vườn nho rộng 2 ha với đất canxi và đất sét. Nho được cạo sạch vỏ, dùng tay ấn nhẹ vào vỏ. Quá trình lên men tự phát với các loại nấm men hoang dã trong thép không gỉ, sau đó là 3 tháng ủ trong thép không gỉ. Chưa tinh chế và chưa được lọc

Dâu rừng, anh đào, hoa râm bụt, nước xịt biển, hạt tiêu trắng lắc, quế có độ chua nhẹ.

Chất tannin nhẹ, bụi kết hợp với nam việt quất và anh đào trên lớp muối khoáng, kết thúc sắc nét.

Cirelli La Collina Biologica Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020

 Nhà sản xuất rượu tiên phong, nhà sáng tạo amphora đất sét

Pinot Blanc, không phải tất cả đều phổ biến nhưng có thể là một loại màu trắng mới 'chuyển sang'. Mô tả bởi

được ví như “người anh em họ trắng của Pinot Noir”, nó là một loại kem chanh, cam quýt với kết cấu mang lại cảm giác hạnh phúc tức thì. Một kết thúc sắc nét khiến bạn yêu cầu nhiều hơn… đơn giản…

 Sắc màu phương Nam bởi Purple Hands Wines 2020 Barossa

Antonio và Daniela di Gruttola cứu những vườn nho già bản địa ở Irpinia có nguy cơ bị bỏ hoang hoặc bị bật gốc.

Nho là từ một vườn nho 70 năm tuổi ở độ cao 450 mét. Quá trình lên men tự nhiên trên vỏ với nấm men hoang dã trong vài ngày, sau đó là 1 năm trong thùng hạt dẻ. Chưa tinh chế, chưa lọc, không thêm lưu huỳnh. ➖

Các tầng hương phức tạp của bưởi, đào, xuân đào, mận, hoa oải hương, mật ong cỏ ba lá, độ khoáng mặn bao quanh bởi tannin trà xanh và nồng độ axit thơm.

Lê, tiêu trắng, gừng, hoa dã quỳ, khói đất thấm vị mặn mà. Năng động, sôi động, hấp dẫn.

Cantina Giardino 'Paski' Coda di Volpe Campania IGP 2018

 Antonio và Daniela di Gruttola cứu những vườn nho già bản

Một ♦ ️ khác từ nhà sản xuất rượu vang Alsace mang tính biểu tượng, Christian Binner

'Si Rose' được lấy cảm hứng từ nghề sản xuất rượu vang của người La Mã, trong đó rượu vang trắng được làm bằng nho có hàm lượng lớn, cùng với nhiệt độ ngày càng tăng ở Alsace, gây khó khăn cho các loại rượu chín chậm.

Nho có từ 2 mùa liên tiếp, từ những vườn nho nằm trên sườn đồi có đất đá vôi quay mặt về hướng nam.

20% macerated trong 8 tháng, 80% macerated trong 8 ngày, đóng chai vào mùa thu năm 2020. Chưa tinh chế, chưa lọc, không thêm So2.

Màu cam san hô tươi sáng, rất thơm; với xoài, nước hoa hồng, dưa, bưởi, nhục đậu khấu, cam. Chất tannin của trà đen cam Bergamot tinh tế và vị chua dịu làm nổi bật lớp hương cam máu, dâu tây, đào, bưởi, xoài, quả xuân đào, hoa oải hương, kẹo gừng.

Húng tây, cam và vỏ cam quýt mang lại hương vị khoáng chất và sắc nét.

Sống động, nổi bật, ngoạn mục.

Domaine Binner 'Si Rose' Vin de France NV

 Một ♦ ️ khác từ nhà sản xuất rượu vang Alsace mang tính biểu

So sánh một chút giữa hai giống của Pháp do Mitchelton Estate Wines thực hiện.

Tôi đã cùng nhau nếm thử với một số người bạn và ban giám khảo đã chia 50/50 trong đó họ thích hơn. Tất cả đều đồng ý rằng cả hai đều rất tốt với giá cả và $ 50 cho cả hai, đó là một sự so sánh nhỏ tuyệt vời giữa hai giống.

Marsanne rất tươi và hoàn hảo cho bữa trưa mùa xuân sắp tới.

Trong khi Roussanne có thêm một chút sức mạnh và cảm thấy giống như một sự cân bằng hương vị truyền thống cũ hơn. Tôi nghĩ Marsanne sẽ già đi trong nhiều năm và chỉ ngày càng tốt hơn.

Cá nhân tôi thích Roussanne hơn, nhưng đó chỉ là phần biên mỏng nhất… đơn giản…

 để có cơ hội nếm thử và đánh giá những loại rượu đẹp mắt này.

 Mitchelton Estate Wines So sánh một chút giữa hai giống của

Khuyến nghị: Mua. Vẻ đẹp cây nho cũ.

Tôi chọn loại rượu nào trước khi nhịn ăn để soi ruột già? Tôi muốn một cái gì đó đó là;

Được làm từ những cây nho 150 năm tuổi ✅

Cái này tích tắc, tích tắc và đánh dấu tất cả những gì muốn.

Mọc ở chân núi Angaston của Thung lũng Barossa,

 đã tạo ra một loại rượu vang gợi cảm tuyệt đẹp, thực sự là một biểu hiện của việc những trái nho này được tôn trọng tối đa như thế nào.

Tình yêu là có thật… đơn giản…

 JC's Riêng Angaston Foothills Grenache Xếp hạng: B + Giá: $

Produttori del Barbaresco nổi tiếng với món Barbaresco truyền thống, tinh túy của họ.

Nho được lấy từ nhiều vườn nho khác nhau ở Barbaresco DOCG, với sự pha trộn của đá vôi, đất sét, các vệt cát, đất giàu canxi. 24 tháng trong thùng gỗ sồi lớn.

Ngọc hồng lựu có màu trong suốt, có hương thơm của hoa hồng, anh đào, dâu tây, hắc ín, dấu vết của gia vị nướng.

Tannin hạt mịn và khung axit tươi, dâu tây, dâu đen, cánh hoa hồng, tiêu trắng, gia vị hộp xì gà và một làn khói tuyết tùng.

Gia vị tinh tế và đất hắc ín đọng lại trên kết thúc trái cây màu đỏ.

Produttori del Barbaresco Barbaresco DOCG 2017

 Produttori del Barbaresco nổi tiếng với món Barbaresco

Khuyến nghị: Sự khác biệt thú vị

Sự pha trộn của Savagnin Chardonnay tạo ra loại rượu thực sự khác biệt và thú vị. Quấn mình vào và tận hưởng chuyến đi.

Đó là một sự pha trộn cổ điển của Savagnin từ năm 2019 và Chardonnay từ năm 2020. Không cần lọc và không có sulphite, bạn sẽ có được một loại rượu vang có nhiều đặc tính. Táo và chanh cho ngày… đơn giản…

 Scintilla Wines MV Ə'LEKTRIK Đánh giá: B Giá: $ 36 Khuyến

📍Sant'Angelo ở Colle, Montalcino, Toscana, Ý🇮🇹

Trường học rất cổ kính Brunello với một bó hoa từ từ mở ra để lộ những nốt hương chín mọng của trái cây đỏ nướng (hơi già giống màu nâu đỏ), anh đào sẫm, da già, quế, hồi, thảo mộc khô, thuốc lá ngọt và bã cà phê già. Nó cũng khá bụi và có một số mùi sắt và mùi máu.

Trên vòm miệng, nó trung bình (+) - có tannin bột và độ chua trung bình. Ghi chú của anh đào đen, mận khô, cà chua nướng, đinh hương, gỗ sồi, sô cô la đen và các loại thảo mộc giống hương thảo / cỏ xạ hương. Kết thúc dài và balsamic, và rượu (có thể hơi quá) hiện tại. Không hoa như mong đợi.

• Nho được thu hoạch thủ công từ những vườn nho lâu đời nhất của nhà máy rượu vang (độ cao 150-450 mét)

• Lên men trong bể thép với men bản địa

• Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp lớn (30-50 hectoliters) trong 3 năm

Một nhà máy rượu mang tính biểu tượng ở Toscana, vẫn thuộc sở hữu của gia đình Fraffschi từ khi thành lập vào năm 1890.

Họ sở hữu 600 ha đất, trong đó 125 cây nho và 70 cây ô liu, ở khu vực cạnh ngôi làng San'tAngelo ở Colle, được biết đến là một trong những nơi khủng bố giỏi nhất trong khu vực Brunello di Montalcino.

Il Poggione là một nhà máy rượu với chất lượng tuyệt vời, cung cấp khá nhiều loại rượu trong tất cả các loại rượu. Và giá cả không tệ…

 ⭐️90 / 100⭐️ Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino, 2012

Anneliese và Werner Michlit sống hòa hợp với thiên nhiên, nông nghiệp và nghề trồng nho ở giữa Di sản Thế giới ở Seewinkel, phía đông của Hồ Neusidl ở Burgenland

Lên men tự nhiên với các loại men bản địa với quá trình ngâm qua da trong khoảng 20 ngày trong trứng bê tông, ủ trên nấm trong 1 năm

Cam, bưởi hồng, mơ, táo, xoài tạo điểm nhấn bởi vị chua dịu.

Chất tannin trong trà xanh kết hợp với đào, xoài và vỏ cam quýt trên kết thúc khoáng chất sắc nét.

Field Blend của Gewürztraminer, Gelber Traminer, Roter Traminer

Meinklang 'Konkret' Weiss Burgenland 2016

 Anneliese và Werner Michlit sống hòa hợp với thiên nhiên

Thử nghiệm Melding với sự can thiệp tối thiểu và trồng nho hữu cơ ở Abruzzo ...

Nho là từ một vườn nho hướng Bắc ở Atri, ở độ cao 400 mét. Được làm chín và ép mềm, lên men tự phát với nấm men hoang dã, ngâm ủ trong da 7 ngày, ủ trong bể sợi thủy tinh

Một sự kết hợp lấp lánh của xoài, cam, chanh, xịt biển, kẹo gừng, dâm bụt, bưởi, sương mù siêu nhẹ được bao bọc bởi tannin trà xanh và độ chua của cam quýt.

Mơ, chanh, các loại hạt đọng lại vị mặn.

Sống động, sáng sủa, nhanh nhẹn.

Cantina Indigeno 'Calanchi' Vino Bianco 2020

 Thử nghiệm Melding với sự can thiệp tối thiểu và trồng nho

𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018

📍Castiglione Falletto, Barolo, Piemonte, Ý🇮🇹

Lần đầu tiên nếm thử một Derthona. Rượu vang đáng yêu cung cấp hương thơm của kiwi, mộc qua, vỏ dưa, nấm trắng sống, bánh hạnh nhân, hoa cúc và xăng nhẹ, nhựa thông và sáp ong. Có một hương thơm dịu nhẹ của hoa trắng và một chút khoáng chất tuyệt vời của đá biển ướt.

Rượu khô, vừa miệng và có độ chua sảng khoái trên vòm miệng. Nó mang lại hương vị của lê tươi, quả lý gai xanh, kiwi, quýt, gừng, đá từ đào và anh đào và salad đắng xanh.

* Vintage đầu tiên của Vietti's Derthona

* Nho được thu hoạch từ những vườn nho nằm xung quanh thị trấn Monleale ở Colli Tortonesi DOC.

* Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép, thùng sứ và thùng gỗ.

* 10 tháng tuổi trong thùng thép, thùng gốm và thùng gỗ trên lees - thường xuyên tắm.

Khu vực Colli Tortonesi DOC (phía đông Piemonte) nổi tiếng nhất với các loại rượu dựa trên Barbera, nhưng giống Timorasso cổ xưa và gần như tuyệt chủng đang được chú ý rất nhiều trong những năm này. Một sự đa dạng thực sự sùng bái cho những người biết nó.

Các loại rượu có nhãn "Derthona", là tên truyền thống (theo phương ngữ địa phương) của thị trấn Tortona, sau đó được đặt tên là Colli Tortonesi DOC, luôn được làm bởi 95-100% Timorasso.

Walter Massa có thể là nhân vật chính khi nói đến sự trỗi dậy của Timorasso, nhưng chắc chắn những người khổng lồ từ Barolo (như Vietti, La Spinetta và Borgogno) đang giúp truyền bá “tin tức” với những cây nho mới đạt được gần đây của họ.

 ⭐️90 / 100⭐️ 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018 📍Castiglione

Trên đỉnh đồi nhìn ra thị trấn Faro ở góc đông bắc của Sicily, Giovanni Scarfone có xu hướng trồng 2,5 ha vườn nho lâu đời.

Dành riêng cho việc thể hiện vùng đất và các phương pháp nấu rượu truyền thống, ông trang trại bằng cách sử dụng các phương pháp hữu cơ và ít can thiệp.

Cây nho có tuổi đời từ 10-80 năm ở độ cao 820-1000 feet, với đất sét phân lớp và đất đá vôi pha cát. Lên men tự nhiên với các loại men bản địa với 12 giờ trên da, được ủ 6 tháng trong thép không gỉ. [Giovanni sử dụng thời gian xoa bóp da kéo dài vì đây là “cách mà những người nông dân miền Nam nước Ý sử dụng để tạo ra màu hồng của họ”.]

Sắc nét, sôi nổi và tập trung; với anh đào, cam máu, vị khoáng khói, các loại thảo mộc nướng, vị chua nhẹ lướt qua tannin Darjeeling nhẹ.

Các loại gia vị đất và dâu rừng đọng lại giữa mỗi ngụm nước ngọt.

Hỗn hợp Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera

 Trên đỉnh đồi nhìn ra thị trấn Faro ở góc đông bắc của

Một sự hợp tác được sinh ra từ một cam kết thống nhất để bảo tồn đất đai, nho, truyền thống và con người đằng sau các loại rượu vang.

La Viranda dall'Altollaborativa ở Monferrato và Valli Unitellaborativa ở Alessandria, A Vita ở vùng đồi Cirò của Calabria.

Các lớp vàng của vả, lê, xuân đào, fizz tinh tế được phủ bóng bởi tính axit của cam quýt. Chất tannin nhẹ, trà xanh kết hợp với các loại thảo mộc và vỏ cam quýt trên kết thúc sắc nét.

Cân bằng tốt, mát mẻ, hấp dẫn.

Hỗn hợp của Cortese, Pecorino, Timorasso, Chardonnay

Il Collettivo Strade Sterrate 'Bolle senza Frontiere' Vino Bianco Frizzante

 'Bong bóng không viền' Một sự hợp tác được sinh ra từ một

Một bức tranh nói lên hàng nghìn từ… đơn giản…

 Soumah Equilibrio Chardonnay 2018 Xếp hạng: B + Giá: $ 70

𝑬𝒏𝒌𝒊𝒓𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

📍Traben-Trarbach, Mosel, Đức🇩🇪

Rượu được gạn vài giờ trước khi thử nghiệm đầu tiên.

Màu rất sẫm và vàng - có thể là từ những quả nho thu hoạch muộn và những quả nho nhỏ.

Các hương thơm rất mạnh mẽ và tinh tế, bao gồm lê chín, vỏ chanh, sáp ong, chanh nướng, xăng nhẹ, tẩy cũ, mật ong sẫm màu, kẹo cao su rượu chanh, đá và lees ướt và khói.

Trên vòm miệng, rượu có nhiều kem (không nặng) với nồng độ axit nhẹ để cân bằng cơ thể. Bưởi chín, quả xuân đào, vỏ chanh, vị đắng nhẹ màu xanh, cỏ roi ngựa chanh, mật ong (không ngọt) và kẹo cao su rượu trắng. Độ khoáng rất tốt, nhiều muối và một chút muối salmiak ở phần cuối.

• Được thu hoạch thủ công từ vườn nho Enkircher Ellergrub nổi tiếng và dốc đứng

• Được lên men tự nhiên trong quầy bar 8 năm tuổi

• Tuổi thọ 24 tháng trong bể thép

Đây là loại rượu Ellergrub “Reserve” đầu tiên của Weiser-Künstler, và có lẽ là rượu cuối cùng trong một thời gian dài, vì đó là một tai nạn (vui). Vào thời điểm cổ điển rất nóng của năm 2018, Konstantin Weiser và Alexandra Künstler đã chờ đợi và chờ đợi độ ẩm gây ra bệnh botrytis - nhưng nó không bao giờ đến. Những cây nho thực sự được đề cập để sử dụng cho Ellergrub Auslese, nhưng thay vào đó, những trái nho quá chín và rất ngọt (vẫn còn trong tình trạng hoàn hảo) đã tạo ra một Khu bảo tồn Riesling khô với độ cồn cao cho loại này.

Konstantin và Alexandra bắt đầu mở nhà máy rượu vào năm 2005, và họ nhanh chóng có mặt trong danh sách những nhân vật rượu vang quốc tế lớn nhất. Họ trồng nhiều hơn 4 ha Riesling một chút, tất cả đều sinh học và có lượng lưu huỳnh thấp.

 ⭐️91 / 100⭐️ 𝑬𝒏𝒌𝒊𝒓𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

Kỳ vọng vượt quá, đáng kể! Curtis Family Vineyard's Martins Vineyard Shiraz 2016 là một ... chất lượng nghiêm túc được trưng bày tại đây. -

Dâu đen và mận, gợi ý của việt quất kết hợp với hồi và một chút vani. Tươi ngon, chắc chắn không hề bị đặc hay bị nhiễu, có một sự sang trọng thực sự ở đây. Cơ thể đầy đặn, khẩu vị phong phú, kết cấu hoàn hảo và trái cây tỏa sáng. Dâu đen, mận, sô cô la đen đậm đà, mềm mượt. Có gỗ sồi, Mỹ, nhưng nó được tích hợp cực kỳ tốt để tạo ra các nốt vani nhẹ nhất, phức tạp hơn mong đợi và tannin siêu mượt. Thật là một kẻ xé xác!

 Kỳ vọng vượt quá, đáng kể! Curtis Family Vineyard's Martins

Một nhà thông thái đã từng nói "Tôi thích nó, tôi thích nó rất nhiều", và đó chính xác là cách tôi cảm nhận về

Brothers Shiraz, được đặt theo tên của Malcolm và Colin Campbell, là sản phẩm giảm giá hàng đầu từ các nhà sản xuất Rutherglen. Không có gì để thích ... hương vị trái cây dâu đen lớn, gợi ý tinh tế của vani, mặn, gần như da đang diễn ra và được cân bằng tốt bởi tannin và độ axit. Không có màu tím thu nhỏ ở đây! Nó chắc chắn ở nhà trong kính, hoặc hầm rượu.

 Một nhà thông thái đã từng nói "Tôi thích nó, tôi thích nó

Mọi thứ đang bắt đầu nghiêm trọng hơn một chút ... ⁣

Uống hay hầm, đó là câu hỏi ?! ⁣

 Mọi thứ đang bắt đầu nghiêm trọng hơn một chút ... ⁣ Uống

Sorrenberg Chardonnay, bạn đẹp! Dễ dàng trở thành một trong những nhà sản xuất yêu thích của tôi sử dụng động lực học sinh học để tạo ra những loại rượu vang tuyệt đẹp. Số lượng khá hạn chế nên tôi rất vui khi lấy được một ít cho hầm rượu! ⁣ ⠀

 Sorrenberg Chardonnay, bạn đẹp! Dễ dàng trở thành một trong

Đây có phải là món Chardonnay ngon nhất của Úc không? -

Tôi đã thử một số loại Chardonnays tuyệt đẹp trong năm nay; Tác giả Farr Three Oaks, Bass Philip Premium, Toolangi Block F và gần đây là Rochford Premier, tất cả đều đặc biệt trong cuốn sách của tôi. Nó có thực sự trở nên tốt hơn không? -

 Đây có phải là món Chardonnay ngon nhất của Úc không? - Tôi

Bạn muốn mua gì màu đỏ với giá dưới 30 đô la? Đây có thể chỉ là sự bổ sung mới nhất của tôi .... Pikes Eastside Shiraz từ Thung lũng Clare, cụ thể hơn là từ Sông Ba Lan Hill, là một loại rượu dễ uống. Hương thơm mận và anh đào đen, thoang thoảng trên quả việt quất sau một thời gian trong ly. Vòm miệng thân trung bình hiển thị các lớp anh đào đen và mận, với tông màu đất tạo thêm cấu trúc và góc cạnh thơm ngon. Đó là một loại rượu thực sự tốt được kết hợp với nhau ở một mức giá tuyệt vời. Các mặt hàng chủ yếu của hầm rượu hoàn hảo!

 Bạn muốn mua gì màu đỏ với giá dưới 30 đô la? Đây có thể

Nếu bạn giống tôi và chưa có trải nghiệm tuyệt vời nhất thì tôi rất có thể giới thiệu The Barkley của Campbell… đây là một đề xuất hoàn toàn khác! Nó giống như một loại rượu thích hợp, nếu điều đó có ý nghĩa. Mũi siêu biểu cảm của trái cây sẫm màu và gia vị mặn, lớn nhưng không "wow ở đây đến đau đầu" lớn. Trên vòm miệng, nó rất phong phú, sang trọng và thanh lịch với kết cấu mềm như nhung. Nhiều loại trái cây chín sẫm màu, quả mâm xôi và quả anh đào đen, tiếp theo là lớp hương cam thảo giống như than chì. Một cho các hầm, nhưng cũng rất vui vẻ bây giờ!

 Bạn nghĩ gì về Durif? Nếu bạn giống tôi và chưa có trải

Hãy giao cho nhà sản xuất shiraz yêu thích của tôi ở Úc và Greenock Shiraz thuộc đẳng cấp tối cao. Mực, nhiều thịt, cay và mặn với độ sâu và độ dài đáng kinh ngạc. Được trang bị tannin tuyệt đẹp và sự tinh khiết của trái cây Shiraz, thật là một niềm vui khi uống. Thưởng thức hơn 4 giờ và mỗi ngụm cho thấy một cái gì đó mới. Phép thuật trong một cái chai! -

 Hãy giao cho nhà sản xuất shiraz yêu thích của tôi ở Úc và

Khối 6 ở tuổi 124 huyền diệu nhất. Đậm đặc, đầy đặn và dễ dàng, đây là một Mclaren Vale shiraz có chất lượng nghiêm túc với cấu trúc và kết cấu tannin thực sự nổi bật. Tựu chung lại, một vẻ đẹp nhờ sức mạnh của những cây nho cổ thụ được trồng vào năm 1892.⁣ ⁣

 Khối 6 ở tuổi 124 huyền diệu nhất. Đậm đặc, đầy đặn và dễ

Chúng không trở nên bí ẩn, sùng bái và mang tính biểu tượng hơn Wendouree Shiraz, 2012. Những cây nho cổ thụ do AP Birks trồng vào năm 1893 cho năng suất thấp và kết hợp với cách tiếp cận sản xuất rượu đơn giản hơn⁣

đang mê hoặc. Những loại rượu vang này sẽ đi xa nhưng nó luôn đáng để bạn nhìn lại một chút sớm hơn là muộn! Năm 2012 là một hương thơm tuyệt vời, nồng độ tuyệt vời, hương vị trái cây đậm đặc, và tannin tuyệt vời và tất cả các dấu hiệu cho thấy điều này sẽ còn tồn tại trong nhiều thập kỷ kể từ bây giờ! Làm tốt lắm, tôi có một vài thứ nữa được giấu đi !! ⁣