“𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015

🍇 %70 Granaccia / %20 Syrah / %10 Barbera

Güzel karanlık ve çamurlu görünüm - güzel renk. Buket çok koyu ve baharatlı, böğürtlen, frenk üzümü yaprağı, siyah zeytin, tatlı meyan kökü, katran, dumanlı av eti, karabiber ve odun sunuyor. Bazı Akdeniz bitkileri ve komik bir tonka fasulyesi ipucu.

Damak, orta asidite ve kolay giden tanenlerle zengin ve doludur, bitişte frenk üzümü, pişmiş erik, odun kömürü, vanilya, karabiber ve dereotu sunar.

Alkol kesinlikle damakta mevcut, ancak iyi entegre edilmiş.

• Çelik tanklarda fermente edilmiş (10 günlük maserasyon ve üç günlük pompalama)

• 13 aylıkken 2. ve 3. kullanımda, ardından 11 aylıkken şişede

• Granaccia çeşidi, Grenache'ye çok yakın olan Alicante'nin yerel bir çeşididir (Alicante, Grenache ve Petit Bouschet arasındaki eski bir melezdir)

• Yerel lehçede "Pulin", "son doğan" anlamına gelir, çünkü bu şarap diğer tüm Bruna şaraplarından daha uzun yıllıdır

1960'larda kurulan Bruna, ünlü teraslı üzüm bağları ile Batı Ligurya'nın güzel dağlarında (Imperia ve Savona'dan çok uzak olmayan) Ranzo Borgo köyünde yer almaktadır.

7,5 hektarlık bağlarında organik olarak çalışırlar ve gerektiğinde çok az miktarda sülfit kullanırlar.

Bu Pulin gibi Colline Savonesi şarapları, 400 ila 700 metre arasındaki rakımlarda uzanma eğilimindedir. Tüm yerel çeşitlere, herhangi bir oranda karışıma izin verilir - çoğunlukla Granaccia'nın baş şarkıcısı olarak.

 ⭐️88/100⭐️ “𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015 📍Ranzo Borgo

Pinot Blanc, o kadar yaygın değil ama yeni bir beyaz çeşidi olabilir. Tarafından tanımlanan

“Pinot Noir'in beyaz kuzeni” olarak, anında mutluluk veren bir dokuya sahip kremalı limonlu, narenciye lokumudur. Daha fazlasını talep etmenizi sağlayan net bir yüzey… basit…

 Güneyin Renkleri Mor Eller Şaraplar tarafından 2020 Barossa

Almanya'nın serin iklim bölgesinden gelen tatlı tatlı nektar. Son sözü iptal etmek yok, Victoria'nın Strathbogie Sıradağları'nın serin iklim bölgesini kastetmiyorum. Kafası karışmak kolay.

Bu tatlı bir Riesling'dir, ama hastalıklı bir tatlı değildir. Tazelik ve asitlik dengesi ile bulunur.

Ancak bu şarap, kokmuş kokulu bir peynirle veya tatlılığın mükemmel bir şekilde oynadığı mavi bir damarla eşleştirildiğinde kendine gelir. Şarabı bir sonraki seviyeye taşıyor ve peynir tahtası için çığlık atıyor…basit…

 Chateau Deux Bauge Strathbogie Serileri Riesling 2020

📍Sant'Angelo Colle, Montalcino, Toscana, İtalya'da

Çok eski tarz Brunello, yavaş yavaş açılan bir buket ile pişmiş kırmızı meyveler (biraz yaşlı sarımsı kahverengi), koyu kiraz, eski deri, tarçın, anason, kuru otlar, tatlı tütün ve eski kahve telvesi notalarını açığa çıkarır. Oldukça tozlu ve demir ve kan benzeri kokular geliyor.

Damakta orta(+) gövdeli, toz tanenli ve orta asiditeli. Vişne, kuru erik, fırınlanmış domates, karanfil, meşe, bitter çikolata ve biberiye/kekik benzeri otlar notaları. Bitiş uzun ve balzamik ve alkol (belki biraz fazla) mevcut. Beklendiği gibi çiçeksi değil.

• Şaraphanenin en eski bağlarından elde hasat edilen üzümler (150-450 metre rakım)

• Yerli mayalarla çelik tanklarda fermente edilmiştir

• Büyük Fransız meşe fıçılarda (30-50 hektolitre) 3 yıl dinlendirilmiş

1890'daki kuruluşundan bu yana Francheschi ailesine ait olan Toscana'daki ikonik bir şaraphane.

Brunello di Montalcino bölgesindeki en iyi teröristlerden biri olarak bilinen Colle'deki San'tAngelo köyünün yanındaki bölgede 125'i asma ve 70'i zeytin ağacı olmak üzere 600 hektarlık bir araziye sahipler.

Il Poggione, tüm vintajlarda hemen hemen çok şey sunan, mükemmel kalitede bir şaraphanedir. Ve fiyatlar fena değil…

 ⭐️90/100⭐️ Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino, 2012

𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018

📍Castiglione Falletto, Barolo, Piemonte, İtalya

İlk kez bir Derthona tadımı. Kivi, ayva, kavun kabuğu, çiğ beyaz mantar, badem ezmesi, papatya ve hafif petrol, reçine ve balmumu aromaları sunan güzel şarap. Beyaz çiçeklerin hafif bir kokusu ve ıslak deniz taşlarının hoş bir mineral dokunuşu var.

Şarap kuru, orta gövdeli ve damakta ferahlatıcı bir asitliğe sahip. Taze armut, yeşil bektaşi üzümü, kivi, mandalina, zencefil, şeftali ve vişne taşları ve yeşil acı salata notaları getiriyor.

* Vietti'nin Derthona'sının ilk bağbozumu

* Üzümler, Colli Tortonesi DOC'daki Monleale kasabası çevresinde bulunan üzüm bağlarından hasat edilir.

* Fermantasyon çelik tanklarda, seramik kaplarda ve tahta fıçılarda gerçekleşir.

* 10 aylık çelik tanklarda, seramik kaplarda ve çamurluklarda ahşap fıçılarda - sık batonaj.

Colli Tortonesi DOC (doğu Piemonte) bölgesi en çok Barbera'ya dayalı şaraplarla ünlüdür, ancak eski ve neredeyse soyu tükenmiş Timorasso çeşidi bu yıllarda büyük ilgi görmektedir. Bilenler için gerçek bir kült çeşidi.

Colli Tortonesi DOC'a adını veren Tortona kasabasının geleneksel adı (yerel lehçede) olan "Derthona" olarak etiketlenen şaraplar her zaman %95-100 Timorasso tarafından yapılır.

Walter Massa, Timorasso'nun yükselişi söz konusu olduğunda ana figür olabilir, ancak Barolo'nun devleri (Vietti, La Spinetta ve Borgogno gibi) yakın zamanda elde ettikleri sarmaşıklarla “haberleri” yaymaya yardımcı oluyorlar.

 ⭐️90/100⭐️ 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018 📍Castiglione

Barossa'da. Her iki bölgesel karışım, bölgedeki bazı ciddi üst düzey adreslerden, Stonewell, Ebenezer ve Moppa'dan birkaç isim. Bunlara takılmak için sabırsızlanıyorum! Soğuk hava = Büyük, cesur, Barossa Şiraz ve bunlar işi iyi yapmalı! -

 Yeni gelenler @pirathonwines Barossa'da. Her iki bölgesel

Quin Wines 2016 Barossa Shiraz… hafta ortasını kutlamak için ne harika bir yol. Dekantörde 60 dakika ve bu Şiraz kesinlikle imzalıyordu! Tabii ki genç tarafta, ancak Barossa'nın ticari markası meyve konsantrasyonu ve sıkı dokunmuş tuzlu / baharatlı notalar şimdi onu kanlı bir şekilde iyi içiyor. Etkileyici bir şarap, buna hiç şüphe yok, kiler için birkaç tane daha olsaydı!

 Quin Wines 2016 Barossa Shiraz… hafta ortasını kutlamak

Bilge bir adam bir keresinde “Beğendim, çok beğendim” dedi ve ben de tam olarak böyle hissediyorum.

Adını Malcolm ve Colin Campbell'den alan Shiraz kardeşler, Rutherglen yapımcılarının en üst raftaki düşüşü. Sevilmemesi gereken şey… büyük böğürtlen meyve aromaları, vanilyanın ince ipuçları, lezzetli, neredeyse köselelik, tanen ve asitlik ile iyi dengelenmiş. Burada küçülen menekşe yok! Kesinlikle evde cam veya mahzende.

 Bilge bir adam bir keresinde “Beğendim, çok beğendim” dedi

 İşler biraz ciddileşmeye başladı... İçki mi kiler mi, soru

Dışarıdaki tüm Nebbiolo hayranları, bunun için gözlerini dört aç! İşte Beechworth'teki Virago'nun izini sürmeye değer çarpıcı bir Aussie Nebbiolo örneği. Bu, Karen ve Prue tarafından yetiştirilen beş farklı Nebbiolo klonunun, Vignerons'un ve Rick Kinzbrunner'dan başka hiç kimsenin biraz yardım elinin sonucudur. Ne gülünç derecede iyi bir kurulum!!

Burunda 2015, sadece cennet gibi bir parfüm olarak tanımlanabilecek güzel bir şekilde kaldırılmış çiçekler, kirazlar, anason ve çalılar gösterir. Koyu kiraz aromaları ve parlak asidik, koyu meyveler ve rustik, dünyevi, kösele notalarla karışırken, damakta bir vites yükseltiyor. Belki de sahip olduğum en iyi Aussie Neb! !

 Dışarıdaki tüm Nebbiolo hayranları, bunun için gözlerini

Sorrenberg Chardonnay, seni güzel! Çarpıcı şaraplar üretmek için biyodinamiği kullanan en sevdiğim üreticilerden biri. Oldukça sınırlı sayıda yapıldı, bu yüzden kiler için birkaç tane aldığım için çok mutluyum! ⠀

 Sorrenberg Chardonnay, seni güzel! Çarpıcı şaraplar üretmek

Pazartesi gecesi için oldukça iyi bir kadro! teşekkürler

Ochota Barrels Fugazi 09, 10 yaşında genç ve hala parlıyor... sadece. Muhteşem derin erik, haşlanmış meyveli, azaltılmış balzamik iyiliği. Hala biraz içki varsa!

Spring Vale Pinot 17, Tassie'den bir sersemletici. Kovalardaki gövdeler ve karmaşıklık. Bitkisel, baharatlı özellikler her yerde hafif bir barut notası bile var. 30 dakika açık ve şarkı söylüyordu!

Serrat Shiraz Viognier 17, genç ama yapımda bir yıldız. Portakal çiçeği, beyaz biber, kaldırılmış çiçekler. Benim deneyimlediğim kadar bağımlılık yapan bir burun. Çılgın asitlik, yapı ve tutucu tanenler. Bu 5-10 yıl içinde destansı olacak!

 Pazartesi gecesi için oldukça iyi bir kadro! teşekkürler

Bu Purple Hands Wines'den ilginç küçük bir sayı. Barossa Vadisi'nden Montepulciano? Doğru duydun! Dürüst olmak gerekirse aşina olduğum bir Aussie çeşidi değil ve oldukça etkilendim. Tatlı siyah meyveler, bitkisel aromalı notalar ön plana çıkmadan önce kendilerini tanıtır. Tanenler sağlam, asitlik ona iyi bir uzunluk kazandırıyor. Benim için, bir dahaki sefere şişe dükkanını ararken kesinlikle aramaya değer.

 Bu Purple Hands Wines'den ilginç küçük bir sayı. Barossa

30 doların altında kırmızıya ne dersiniz? Bu benim en yeni eklemem olabilir.... Clare Vadisi'nden, daha özel olarak Polonya Tepesi Nehri'nden gelen Pikes Eastside Shiraz, içmesi çok kolay bir şaraptır. Bardakta bir süre sonra yaban mersini tadına varan erik ve vişne aromaları. Orta gövdeli damak, lezzetli bir kenar ve yapı ekleyen toprak alt tonları ile siyah kiraz ve erik katmanlarını gösterir. Harika bir fiyat noktasında gerçekten iyi bir araya getirilmiş bir şarap. Mükemmel kiler elyafı!

 30 doların altında kırmızıya ne dersiniz? Bu benim en yeni

. Pazar arvosu bundan daha iyi olamaz! 2016'dan bir değil, iki çarpıcı Standish Wine Co şarabı. Standish ve Relic akıllara durgunluk verecek kadar iyi… belki de bu yıl yaşadığım en iyi Şiraz. Şiraz'dan daha iyi bir yapımcı var mı? Eğer öyleyse, lütfen bana bildirin!

 Hata… #thishappened . Pazar arvosu bundan daha iyi olamaz!

Bu Uluslararası Grenache Günü harika görünüyor! 🙌

Barossa'daki en eski sarmaşıklardan bazı favori Grenache'lerimden üretin. Tri-Centenary sarmaşıklar 130 yaşında bir akıllara durgunluk veriyor! Epik. Şimdi nereden başlayayım!! -

 Bu Uluslararası Grenache Günü harika görünüyor! 🙌

Blok 6, büyülü 124 yaşındaki en iyi haliyle. Yoğun, dolgun ve zahmetsiz bu, gerçek bir göze çarpan tanen yapısı ve dokusu ile ciddi kalitede bir Mclaren Vale şirazıdır. Sonuçta, 1892'de dikilmiş eski asmaların gücü sayesinde bir güzellik.

 Blok 6, büyülü 124 yaşındaki en iyi haliyle. Yoğun, dolgun

. Klasik Barossa, yoğun renkli, dolgun gövdeli ve öne meyveli. Beklediğimden daha az meşe ama güç ve konsantrasyon fazlasıyla yeterli. Böğürtlen, baharatlar, pazı etleri ve hafif bir rezene kenarı, gevrek asitlik ve taneli tanen ile mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Kaliteli buluş! Bir çift kaptığını görürseniz, çok iyi 🍷🙌

 Büyülü Moppa Tepesi tarafından @laughingjackwines . Klasik

Bu Wendouree Shiraz, 2012'den daha gizemli, kült benzeri ve ikonik gelmiyorlar. 1893'te AP Birks tarafından dikilen eski sarmaşıklar düşük verim sağlıyor ve sonuçları şarap yapımında daha fazla el değmeden bir yaklaşımla bir araya getiriyor.

büyüleyici. Bu şaraplar mesafe kat edecek ama her zaman bir an önce biraz göz atmaya değer! 2012 güzel, harika bir konsantrasyon, yoğun derin meyve aromaları ve harika tanen ve bunun onlarca yıl sonra şarkı söyleyeceğinin tüm işaretleri! İyi iş çıkardım, birkaç tane daha sakladım!!

 Bu Wendouree Shiraz, 2012'den daha gizemli, kült benzeri ve

Daha büyük daha mı iyi? Şarap konuşurken cevabım kesinlikle evet. Daha yavaş yaşlanma hızlarında geniş formatlar, eskidikçe daha yuvarlak, daha gür şaraplar üretir, ancak tazeliğini korur. Ne düşünüyorsun... daha büyük daha mı iyi? ⁣

Burada kesinlikle küçülen menekşe yok, sadece en iyi ihtimalle saf Barossa sınıfı. Grant Burge Meshach 2008, magnum, 100 yıllık Barossa Şiraz asmalarından 1500 ml olağanüstü üzüm suyu. Harika şey! ⁣

Elbette bu güzelliğin nasıl geliştiğini görmenin zamanı geldi! Sadece bana katılmak için istekli içiciler bulmalısın!!

 Daha büyük daha mı iyi? Şarap konuşurken cevabım kesinlikle

*MAGNUM ALERT* Rockford Basket Press 2012. 1,5 litre ikonik, gerçekten Barossan iyiliği. Şimdi... Barossa'da çok sevdiğim Syrah tarzı şaraplar yapan çok sayıda üretici var, ki bunu seviyorum, AŞK, ama kalbimde her zaman geleneksel bir gişe rekorları kıran Barossa Şiraz için bir yer var. ⁠

Tanunda'daki Krondorf Yolu üzerindeki Rockford şarap imalathaneleri ve cihazlarının geçmişi 1850'lere kadar uzanmaktadır. Barossa, Kalimna ve Ebenezer, Moppa Springs ve Eden Valley'de üzüm bağları işleten seçkin bir yetiştiriciler grubundan, bazıları on dokuzuncu yüzyılda dikilmiş, en iyi kuru büyümüş eski asma Şiraz'ın parselleri eski bir sepete dönüştürülür. basın ve ardından eski moda açık fermantasyon kaplarında doğrultma.

Partiler, son montajı belirlemek için titiz bir seçimden önce, çoğunlukla iyi tecrübeli Fransız ve Amerikan meşe fıçılarından oluşan bir seçkide olgunlaştırılır. Koyu renkli şarap. Azaltmanın, gücün ve zenginliğin en ilgi çekici damak tadından önce, aromatik koyu meyve ve meyvelerden oluşan yoğun bir buket baharat

 *MAGNUM ALERT* Rockford Basket Press 2012. 1,5 litre

Altın Sonbahar günü büyülü mürekkep Spinifex Syrah 2018 ile tamamlandı. Haftanın ikinci şişesi ve bu hızla sıkı bir favori haline geliyor! Nasıl geliştiklerini görmek için birkaç tane bırakmak sorun olmaz ama bence cazibe beni alt edecek! ⁣

 Altın Sonbahar günü büyülü mürekkep Spinifex Syrah 2018 ile

Yalumba kadrosundaki Juniorlardan biri olan Vine Vale Grenache, ancak bunun sizi bir anlığına ertelemesine izin vermeyin. Taze yaban çileği, kiraz, kola benzeri botaniklerin tatlı aromaları. Susuzluğu gideren daha fazla, hafif-orta gövdeli, damakta kırmızı dut meyve profili ile bütün salkımın lezzetiyle zahmetsizce harmanlanıyor. Bu çok çabuk kaybolacak!

 Yalumba kadrosundaki Juniorlardan biri olan Vine Vale

İtalyan maceram Biondi-Santi 'Greppo' Brunello Di Montalcino 2012 ile devam ediyor. Uzun ömürlülüğü, zarafeti ve gücüyle tanınan bir başka İtalyan şarabı ikonu koleksiyona eklendi. %100 Sangiovese ve birçok kişi tarafından Toskana üzümünün en saf ve en derin yinelemesi olarak kabul edilir. Bunu 50'nci yaşımda kaleme alabilirdim! ⁣

 İtalyan maceram Biondi-Santi 'Greppo' Brunello Di

Bu akşam Amerikan yiyeceğim, bardağında ne var? Bu, Amerika'nın Yeni Dünya şaraplarına ilk adım atışım ve harika bir başlangıç! (Bana öyle söylendi) %64 Cabernet Sauvignon, %22 Merlot, %8 Cabernet Frangı, %4 Petit Verdot karışımı geleneksel olarak mükemmel tam vücut şarapları sunar. Uzun ve yoğun bir bitişe sahip yapılandırılmış, kadifemsi tanenler. Kulağa harika geliyor!

Ridge tarihi 1886'da, Santa Cruz Dağları'nın yükseklerinde başlar, Monte Bello mülk bağının ilk dikimleri yapıldı ve şaraphane inşaatı başladı. Genç asmalardan ilk bağ 1892'de geldi. Yasak (1920-1933) sırasında bağ tam olarak korunmadı; bazı sarmaşıklar 30'ların sonlarına kadar hayatta kaldı, ancak 1940'larda fiilen terk edildiler. Sekiz dönümlük cabernet sauvignon 1949'da yeniden dikildi. Bunlar ilk Ridge Monte Bello'nun (1962) kaynağıydı. O zamandan beri sırttaki tarihi üzüm bağları yavaş yavaş yeniden dikildi. -

 Bu akşam Amerikan yiyeceğim, bardağında ne var? Bu

Güney Tazmanya'daki Cool River Valley'den Domain A Pinot Noir 2005...

Burunda aynı anda derin, katmanlı, baharatlı ve tuzlu. Age bunu çok iyi karşıladı. Damakta koyu kiraz, erik ve gül yapraklarının birincil meyve aromaları, çalı ve kuru otlarla daha lezzetli tarafa entegre olmaya başladı. İşleri toparlamak için uzun, uzun bitiş. Çok klas bir şaraptır. Keşke birkaç tane daha kalsaydım! ⁣

 Güney Tazmanya'daki Cool River Valley'den Domain A Pinot

Gece geç saatlerde bir mahzeni toparlarken bir mücevher çıkardım! Langmeil Freedom Shiraz 2010, sadece 176 yaşında olan dünyanın en eski Şiraz sarmaşıklarından yapılmıştır. -

 Hiç unuttuğun bir şarap buldun mu?! - Gece geç saatlerde

Kasabadayken Magill Malikanesi'ne yapılan arsız bir geziyi yenmek zor. Bin 150, oldukça klas bir düşüş. ⠀

 Kasabadayken Magill Malikanesi'ne yapılan arsız bir geziyi

Daha önce söyledim ve tekrar söyleyeceğim, Rusden harika şaraplar yapıyor. Basit.

Bu, The Good Shepherd Malbec 2018, tipik, şık ve güzel Rusden formuna uyar. Yaban mersini, kiraz ve menekşelerin süper aromatik burnu ile mürekkep ve cam boyama. Mavi meyveler, kırmızı kuş üzümü ve baharat dokunuşlarından oluşan zahmetsizce pürüzsüz ve zengin bir damak. Hepsi kadifemsi tanenlerle şanlı bir şekilde sarılmış. Günlerce lezzet!

 Daha önce söyledim ve tekrar söyleyeceğim, Rusden harika

My Tasmanian odyssey, Hughes ve Hughes etiketi altında Mewstone'dan Jonny ve Matt Hughes'un bu mutlak mücevheriyle devam ediyor. -

İlk olarak, renk bir şakadır. Kırmızı meyveler, kızılcık tazeliği ve incecik iyilik çığlıkları atıyor. Cam tarafından zar zor bulunan baştan çıkarıcı bir parfüm tarafından onaylandı. Sanki kaçmak istiyormuş gibi, gerçekten inanılmaz. İlk yudumla birlikte keyif faktörü artar. Kırmızı meyveli ve ince dallı otsu notalar sulu asitlikle karışırken, tatlı / ekşi dengeleyici bir hareket var. Bana vişneli lolipopu hatırlatıyor, sadece daha az ekşi ve bir sürü lezzet. Elinize almak için Tassie mücevherleri listenize ekleyin! ⁠

 My Tasmanian odyssey, Hughes ve Hughes etiketi altında

Bu 2017 Aglianico ile kuzey Adelaide Tepeleri'nden. Geç olgunlaşan Aglianico, deriler üzerinde birkaç hafta geçirir ve eski meşe ile paslanmaz çelik karışımı görür. Sonuç? Burunda fermuarlı, kiraz, şeker kamışı. Taze yeşilliklerin hafif dokunuşu, yum. Meyve iyiliğinin kiraz, tatlı ekşi karışımı gibi heyecan verici damak, ince tanenleri artırır. Bir varyete için, bu kanlı lezzetli küçük bir sayı değil! ⠀

 keşiflerime devam ediyorum @spinifexwines Bu 2017 Aglianico

Kesinlikle yapmaman gereken, ama yaptığın o duygu. Affedersiniz, bunları çok sık görmüyorsunuz! Direk mahzene! ⠀