𝑨𝒍𝒕𝒆𝒏𝒃𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒈𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒕𝒆𝒏𝒃𝒆𝒓𝒈 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑲𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕𝒕, 1983

Mükemmel durumda, bu Riesling aklımı başımdan aldı. Canlıydı, olgundu ama yine de çok tazeydi ve çok tazeydi.

Aromalar çok etkileyici ve olgundu, korunmuş limon, olgun şeftali, şuruplu kamkat, balmumu, ıslak taşlar, eski silgi ve hafif duman (dumanlı eski okul kapaklı tabancalar gibi - biraz kibrit çöpü gibi) notaları sunuyordu. Aşırı benzin yok.

Damakta orta gövdeli, kuru, yüksek asidik ama kenarları çok yuvarlaktı. Limon şarabı sakızı, limon kabuğu rendesi, bir miktar petek (tatlı değil), mandalina, zencefilli tatlılar ve bitişte tuz.

Ne kadar saf bir şarap! Tatlılık ve asitlik arasındaki evliliğin eşsiz bir seviyeye ulaştığı bu +30 yaşındaki Riesling'lere aşık.

• “Kabinett”, belirlenmiş altı Alman şarap sınıflandırmasından biridir ve Alman şaraplarının en hafif tarzını belirtir. Üzümler normal hasatta, tipik olarak olgunlaştıklarında Eylül ayında toplanır ve etikette "Trocken" (kuru) belirtilmedikçe, daha uzun bir fermantasyonun daha az kalıntı şeker içeriğine yol açtığını göstermedikçe, kuru olmayan bir stil gösterir. (daha kuru bir şarap) ve biraz daha yüksek alkol.

Bu etiketin arkasında, devlete ait olan ve daha küçük şarap imalathanelerinin şarap imalathanelerini bitirdiği şemsiye şarap imalathaneleri gibi çalışan Almanya'nın büyük Staatsweingute (eyalet şarap imalathaneleri) hikayesi var. Bu etiket, 1901'de kurulan eski devlet şaraphanesi Niederhausen-Schlossböckelheim'a atıfta bulunur, ancak AP Nr. etikette (1 750 053/10/84), 750, şişeleyiciyi/özel şarap üreticisini, yani Gut Hermannsberg'i ifade eder.

2010 yılından bu yana, şaraphane Gut Hermannsberg'in resmi adı altında çalıştı. Onlar da VDP'nin kurucu üyeleridir.

 ⭐️93+/100⭐️ 𝑨𝒍𝒕𝒆𝒏𝒃𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒈𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒕𝒆𝒏𝒃𝒆𝒓𝒈 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑲𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕𝒕, 1983

“𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015

🍇 %70 Granaccia / %20 Syrah / %10 Barbera

Güzel karanlık ve çamurlu görünüm - güzel renk. Buket çok koyu ve baharatlı, böğürtlen, frenk üzümü yaprağı, siyah zeytin, tatlı meyan kökü, katran, dumanlı av eti, karabiber ve odun sunuyor. Bazı Akdeniz bitkileri ve komik bir tonka fasulyesi ipucu.

Damak, orta asidite ve kolay giden tanenlerle zengin ve doludur, bitişte frenk üzümü, pişmiş erik, odun kömürü, vanilya, karabiber ve dereotu sunar.

Alkol kesinlikle damakta mevcut, ancak iyi entegre edilmiş.

• Çelik tanklarda fermente edilmiş (10 günlük maserasyon ve üç günlük pompalama)

• 13 aylıkken 2. ve 3. kullanımda, ardından 11 aylıkken şişede

• Granaccia çeşidi, Grenache'ye çok yakın olan Alicante'nin yerel bir çeşididir (Alicante, Grenache ve Petit Bouschet arasındaki eski bir melezdir)

• Yerel lehçede "Pulin", "son doğan" anlamına gelir, çünkü bu şarap diğer tüm Bruna şaraplarından daha uzun yıllıdır

1960'larda kurulan Bruna, ünlü teraslı üzüm bağları ile Batı Ligurya'nın güzel dağlarında (Imperia ve Savona'dan çok uzak olmayan) Ranzo Borgo köyünde yer almaktadır.

7,5 hektarlık bağlarında organik olarak çalışırlar ve gerektiğinde çok az miktarda sülfit kullanırlar.

Bu Pulin gibi Colline Savonesi şarapları, 400 ila 700 metre arasındaki rakımlarda uzanma eğilimindedir. Tüm yerel çeşitlere, herhangi bir oranda karışıma izin verilir - çoğunlukla Granaccia'nın baş şarkıcısı olarak.

 ⭐️88/100⭐️ “𝑷𝒖𝒍𝒊𝒏” 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊𝒏𝒆 𝑺𝒂𝒗𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐, 2015 📍Ranzo Borgo

1985 Diamond Creek - Volkanik Tepe Cabernet Sauvignon (94 puan)

ℹ️ Şarap çoğunlukla Cabernet Sauvignon ve Napa Valley, California'daki Diamond Mountain AVA'daki Volcanic Hill tek üzüm bağından biraz Petit Verdot ile. Asmalar, 1968'de güneye bakan yamaçtaki arazi bağının küllü toprağına dikildi. Şaraplar 💯 yeni Fransız meşesinde yıllandırıldı.

👁 Soluk bir garnet kenarlı derin yakut rengi. İnanılmaz genç görünüm.

👃 Uzun bir akşamın sonuna kadar gerçek potansiyelini göstermeyen etkileyici bir burun. Burun, olgunlaşmış ila olgunlaşmamış siyah meyve ve kalem mürekkebi ile başladı, ancak hava ile biberiye, lavanta, kalem mürekkebi, tatlı pişirme baharatları ve kuru yapraklar görüldü.

👄 Damak kuru, yüksek asitli, orta+ kaslı tanenler, orta derecede alkol (%12,5) ve orta+ gövdeli. Damakta olgunlaşmış ama reçelli olmayan bir ton birincil meyve vardı. Oldukça yoğun ve ağız kaplaması ama güzel asitliği ile çabucak kesiliyor. Siyah meyve, garrigue ve entegre meşe baharatının orta + uzunlukta bitişi.

🔔 80'lerin Diamond Creek şarapları ne zaman hazır olacak? Pekala, kimse tam olarak bilmiyor. Bunun gibi iyi saklanmış bir şişe alırsanız, bir gün önceden boşaltmaktan veya açmaktan korkmayın. Volcanic Hill, üçlünün en sevmediğim şarabı olarak başladı ve gecenin sonunda Dominus'a meydan okuyordu. Bu şarapların geri kalmış olmaları nedeniyle zirvede yakalanmaları neredeyse imkansızdır. Evet, evet güzeldi ama modern çağda bu şarapların tadını çıkarmak için gereken sabır neredeyse düşünülemez. Yıllardır genç bir Diamond Creek içmedim ama şimdi onların 70'lerden kalma şaraplarını içmem gerekiyor gibi görünüyor.

 1985 Diamond Creek - Volkanik Tepe Cabernet Sauvignon (94

Çocukken köşe dükkânından aldığınız Raspberry Twister'ları hatırlıyor musunuz?

Anında zamanda geri taşınıyorum. Orman meyvelerine dönüşen dokulu ahududu aromalı bir şarap. Carignan, Syrah, Malbec ve Grenache'nin filtrelenmemiş kırmızı karışımı, ağzı kaplar ve dilin ortasına bir vuruş sağlar. Genç ve taze. Bunu gerçekten beğendim ve daha fazlasını satın alacağım… basit…

 Sigurd Şarapları 2019 Kırmızı Karışım Derecelendirme: B+

 …basit… #margaretriver #coonawarra #wine #huntervalley

Bu süper sınırlı şaraphaneden en son çıkanlar.

Hafif, lezzette daha fazla pinot. Bunun kendi benzersiz şekilde yapıldığını tadabilirsiniz.

 Ochota Fıçıları Yeşil Oda Grenache Değerlendirme: B Fiyat:

“𝑰𝒍 𝑭𝒂𝒗𝒐𝒕” 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒆 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐, 2005

📍Monforte d'Alba, Barolo, Piemonte, İtalya

Çok oksitlenmiş görünmeyen ince turuncu kenarlı güzel renk.

Buket, liman, kahverengi elma ve kuru erik notaları sunmaya başladı, ancak biraz havalandıktan sonra havaya uçtu ve yaşına göre oldukça genç ve taze bir Nebbiolo ortaya çıkardı. Burunda çilek (taze ve şekerlenmiş), kuru kiraz, pres çiçekler, portakal kabuğu, katran, kekik, nane, şarküteri ve paslı metal takip etti. Meşe de açık.

Damak, iyi entegre tanenler ve canlı bir asitlik ile orta (+) gövdeliydi. Kiraz, kızılcık, çiğ meyankökü, bitter çikolata, karanfil, baharatlı vanilya ve nane. Finişte tebeşir ve demir tadı.

• Bussia'daki farklı küçük (ve daha genç) parsellerden üzümler

• Yerli maya ile çelik tanklarda fermente edilmiştir (8 gün cilt teması - derin bir renk verir ancak daha düşük tannik seviye sağlar)

• Çelik tanklarda birkaç ay, ardından barikatta birkaç ay yaşlandırıldı

• Şişelemeden önce arıtma ve filtreleme yok

Barolo bölgesindeki seçkinlerin mülkü. Tarih, Aldo'nun onu ve kardeşlerinin (Giacomo Conterno) şarap işini bırakıp Angelo Gaja'nın ardından daha modern felsefelerle kendi macerasına başlamak için ayrıldığı 1969 yılına kadar uzanıyor.

Aldo Conterno, 2012 yılında vefat ederek, şaraphaneyi, son mayası sırasında babalarıyla birlikte çalışan üç oğlu France, Giacomo ve Stefano'ya bıraktı.

Sertifikasız olarak organik olarak çalışırlar, 25 hektarlık çiftliklerde çok düşük verimle çalışırlar - toplamda 80.000 şişe pr. yıl.

 ⭐️90/100⭐️ “𝑰𝒍 𝑭𝒂𝒗𝒐𝒕” 𝑳𝒂𝒏𝒈𝒉𝒆 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐, 2005 📍Monforte d'Alba

ℹ️ Şarap, Lübnan'ın Bekaa Vadisi'nden gelen yerli üzümler olan %60 Obaideh ve %40 Merwah'tır. Bağlar, deniz seviyesinden 1.200 metre yükseklikte Lübnan Dağı'nın denize bakan yamaçlarına aşılanır ve dikilir. Asmalar 50 ila 90 yaşında. 9 ay boyunca yeni Fransız meşe fıçıları ve paslanmaz çelik fıçıların bir kombinasyonunda fermente edilmiş ve yaşlandırılmıştır. Şarap daha sonra serbest bırakılmadan önce 6 yıl şişede yaşlandırılır.

👁 Hafif altın tonlu orta limon rengi.

👃 Burunda orta+ yoğunlukta. Petek, mum mumu, limon mineçiçeği, portakal çiçeği, meşe, karanfil, şeftali kabuğu ve saman aromaları.

👄 Damak kuru, orta+ asitli, orta alkol (%12,5) ve orta gövdeli. Damakta iyi bir özlü doku. Mum, saman ve portakal kabuğundan oluşan orta uzunlukta bir bitiş.

🔔 Genelde Chateau Musar White şaraplarını daha çok yıllanmış şarapları tercih ederim. Bunlar meyveli şaraplar değil. Burunda bir meyve dokunuşu olsa da, damak tamamen şişe yaşlı bir gelişmeydi. Şimdi kontrol etmek ilginç olsa da, bu şarabın hazır olmadan önce mahzende geçmesi gereken bir başkalaşım olduğunu düşünüyorum. Tiz bir sesle bir büyüme hamlesinden sonra biraz garip olan bir ergen gibi.

 2012 Chateau Musar - Beyaz (90 puan) @chateaumusar ℹ️ Şarap

 Zor kararlar @ochotabarrels hangisi? Henüz bir favorin var

Pinot Blanc, o kadar yaygın değil ama yeni bir beyaz çeşidi olabilir. Tarafından tanımlanan

“Pinot Noir'in beyaz kuzeni” olarak, anında mutluluk veren bir dokuya sahip kremalı limonlu, narenciye lokumudur. Daha fazlasını talep etmenizi sağlayan net bir yüzey… basit…

 Güneyin Renkleri Mor Eller Şaraplar tarafından 2020 Barossa

🍷 Şarap eleştirmenlerinin hedefi kaçırdığını düşündüğünüz son şarap hangisiydi?

ℹ️ Şarap %80 Cabernet Sauvignon ve %20 Merlot, tamamı California, Napa Valley'deki Napanook Vineyard'dan. Şarap, %20 yeni meşe ile Fransız meşe fıçılarda ~18 ay geçirdi. Şarap, piyasaya sürülmeden önce 2 yıl daha şişelenmişti.

👁 Soluk kenarlı derin granat rengi. 36 yaş için düşündüğüm kadar çok yaş göstermiyordu.

👃 Burunda, olgun ve kuru vişne, frenk üzümü ve böğürtlenin birleşimini gösteren çok belirgin. Tatlı tütün, eskimiş deri ceket, sedir ve orman zeminini gösteren gelişme yükleri.

👄 Damak kuru, orta+ asitli, orta olgun, çiğnenebilir tanenler, dengeli alkol (%13,4) ve orta+ gövdeli. Bu şarap, ipeksi pürüzsüz bir doku, baştan sona harika bir şekilde kusursuz ve uzun süre kalıcı bir bitiş ile damakta başka bir seviyede.

🔔 36 yaşında tüm silindirleri ateşleyen Dominus Estate'in yalnızca üçüncü vintajı. 1985 Dominus şu anda zirvede, ancak bir on yıl daha burada kalması gerekiyor. Bu şarap, 1985'teki tadımlarımızda en iyi Châteaux'yu havaya uçurdu, ancak 1985, Napa'da Bordeaux'dan daha iyi bir bağbozumu. Bu şarap, başlangıçta gözden geçirildiğinde çok fazla eleştirel beğeni görmedi. Adil olmak gerekirse, şarap gençliğinde çok sıkı sarılmış olmalı. Çarpıcı şarap! 👏👏👏

 1985 Dominus Estate (95 puan) @dominusestatewinery 🍷 Şarap

2007 Billecart-Somon - Cuvée Louis Somon Brut Blanc de Blancs Şampanya (94 puan)

ℹ️ Bu şarap, Côte des Blancs, Champagne, Fransa'daki 3 Grand Crus'tan (Chouilly, Mesnil-sur-Oger ve Cramant) 💯 Chardonnay'dir. Karışımın yarısı malolaktik fermentasyon olmadan meşe içinde, diğeri ise malolaktik fermentasyon ile paslanmaz çelikte şaraplaştırıldı. Şarap, 10 yıl boyunca tortularda yıllandırıldı. Dozaj 7 g/l'dir.

👃 Burunda orta+ yoğunlukta. Tost, çörek, muhallebi, meyer limon, limon özü, sarı elma, deniz kabuğu, tuzlu tereyağı ve akasya aromaları.

👄 Şarap kuru, yüksek asitli, ince hassas kabarcıklar, orta alkol (%12,5) ve orta gövdelidir. Damak çok kremsi ama aynı zamanda hassas. Fırınlanmış elma, limonlu muhallebi ve tatlı çörekten oluşan orta uzunlukta bir bitiş.

🔔 2007 Cuvée Louis Somonu şu anda harika bir noktada. Burun, meşe yaşlanmasının etkisini gösterir ve dengede kalırken çok fazla karmaşıklık katar. Damak, 7 g/l dozajı ile mükemmel bir şekilde dengelenen asiditesinin büyük gerilimi ile bu şarapta şarkı söylüyor. Bu şarap, istiridyeden ızgara totoabaya kadar deniz ürünleri karışımıyla inanılmaz bir uyum içindeydi. Billecart-Salmon'dan muhteşem bir Cuvée daha! 🥂👏🍾

 2007 Billecart-Somon - Cuvée Louis Somon Brut Blanc de

Mitchelton Estate Wines tarafından yapılan iki Fransız çeşidi arasında küçük bir karşılaştırma.

Bazı arkadaşlarımla yan yana tattım ve jüri, daha çok sevdikleri 50/50 oranında bölündü. Her ikisi de fiyat için çok iyi ve her ikisi için de 50 dolar, iki çeşit arasında harika bir karşılaştırma oldu.

Marsanne, yaklaşan bahar öğle yemeği için taze ve mükemmeldi.

Roussanne biraz daha güç verdi ve daha eski bir geleneksel tat dengesi gibi geldi. Bence Marsanne uzun yıllar yaşlanacak ve sadece daha iyi olacak.

Ben şahsen Roussanne'ı daha çok sevdim, ama bu sadece en ince marjlarla oldu…basit…

 Bu güzel şarapları tatma ve inceleme fırsatı için.

 Mitchelton Malikanesi Şarapları Mitchelton Estate Wines

Tavsiye: Satın alın. Eski asma güzelliği.

Kolonoskopi için oruç tutmadan önce hangi şarabı seçmeliyim? Ben öyle bir şey istiyorum ki;

150 yıllık asmalardan yapılmıştır ✅

Bu, tüm bu istekleri işaretler, işaretler ve işaretler.

Barossa Vadisi'nin Angaston eteklerinde yetişen,

 gerçekten bu üzümlere nasıl en üst düzeyde saygı gösterildiğinin bir ifadesi olan güzel ve seksi bir şarap yaptı.

 JC'nin Kendi Angaston Eteklerinde Grenache Derecelendirme:

 Biraz temizlik; Sürahi tarzı…basit… #decanter #cleaning

ℹ️ Bu şarap, İspanya'nın Rioja bölgesinden 💯 Viura (aka Macabeo). Monopole, İspanya'daki en eski beyaz şarap markasıdır. Companiá Vinícola del Norte de España bu şarabı 1915'ten beri üretmektedir. Rioja Alta'daki çalı asmalarından elle hasat edilmiştir. Paslanmaz çelik tanklarda hafifçe preslenir ve fermente edilir.

👃 Burunda orta yoğunlukta. Olgun yeşil elma, armut, akasya, beyaz çiçekler ve narenciye aromaları.

👄 Şarap kuru, orta+ asitli, orta alkollü (%12,5) ve orta gövdelidir. Damakta çelik bir doku var. Meyve ve çiçeklerden oluşan orta uzunlukta bir bitiş.

🔔 2020 Monopole taze ve gevrek. Mükemmel bir aperatif şarabı yapacak olan basit ve incedir. Bu fiyat noktasındaki çoğu Sauvignon Blanc ve Pinot Grigio şaraplarından çok daha ilginç.

 2017 CVNE - Monopole Blanco @cvnevino ℹ️ Bu şarap

2013 Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (92 puan)

ℹ️ Bu şarap, 1932 ve 1937'de Gevrey-Chambertin, Burgundy, Fransa'da dikilmiş çok sayıda eski asma parselinden 💯 Pinot Noir'dir. Domaine Denis Bachelet, en büyük şişeleme olan bu Cuvée ile sadece 3.85 hektarlık asma alanına sahiptir. Elle hasat edilmiş, 💯 saplı üzümler ve yerli maya fermantasyonu kullanılarak. Şarap, Fransız meşe fıçılarda %20 yeni meşe ile 16 ay dinlendirilir.

👃 Burunda orta yoğunlukta. Olgun vişne, frenk üzümü, ahududu, meşe, yıldız anason, toprak, yaş kaya, kavrulmuş ördek ve nane çayı aromaları.

👄 Şarap kuru, orta+ asitli, orta-ince tanenli, orta alkol (%12,5) ve orta+ gövdelidir. Damak, köy düzeyinde bir şarap için bir konsantrasyon derinliği ve mükemmel bir ağırlık gösterir. Orta boyda koyu renkli meyveler, meşe baharatları ve nane çayı.

🔔 2013 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, bir üreticinin büyük eski üzüm bağlarıyla köy seviyesindeki statüsünün üzerinde nasıl yumruk atabileceğinin bir başka örneğidir. Bu şarap ikinci günde uyanıyordu ve gelişmeye devam etmesi gerektiği için birkaç yıl daha tutulmalı. Bu şaraplar son birkaç yılda fiyatlara tırmandı. Olduğu söyleniyor, hala bu fiyatlara bile çok fazla kalite sunuyorlar.

 2013 Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Vieilles

📍Sant'Angelo Colle, Montalcino, Toscana, İtalya'da

Çok eski tarz Brunello, yavaş yavaş açılan bir buket ile pişmiş kırmızı meyveler (biraz yaşlı sarımsı kahverengi), koyu kiraz, eski deri, tarçın, anason, kuru otlar, tatlı tütün ve eski kahve telvesi notalarını açığa çıkarır. Oldukça tozlu ve demir ve kan benzeri kokular geliyor.

Damakta orta(+) gövdeli, toz tanenli ve orta asiditeli. Vişne, kuru erik, fırınlanmış domates, karanfil, meşe, bitter çikolata ve biberiye/kekik benzeri otlar notaları. Bitiş uzun ve balzamik ve alkol (belki biraz fazla) mevcut. Beklendiği gibi çiçeksi değil.

• Şaraphanenin en eski bağlarından elde hasat edilen üzümler (150-450 metre rakım)

• Yerli mayalarla çelik tanklarda fermente edilmiştir

• Büyük Fransız meşe fıçılarda (30-50 hektolitre) 3 yıl dinlendirilmiş

1890'daki kuruluşundan bu yana Francheschi ailesine ait olan Toscana'daki ikonik bir şaraphane.

Brunello di Montalcino bölgesindeki en iyi teröristlerden biri olarak bilinen Colle'deki San'tAngelo köyünün yanındaki bölgede 125'i asma ve 70'i zeytin ağacı olmak üzere 600 hektarlık bir araziye sahipler.

Il Poggione, tüm vintajlarda hemen hemen çok şey sunan, mükemmel kalitede bir şaraphanedir. Ve fiyatlar fena değil…

 ⭐️90/100⭐️ Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino, 2012

Avustralya'daki önde gelen Pinot üzüm bağlarından biri olmalı. Yaklaşık 800 $ 'lık perakende satış aralığının en iyisi, bu çok daha bütçe dostu. 40 doların ortasında, bu onların giriş seviyesi ama markaya uyuyor mu yoksa sadece 1000'lerce şişe satmanın bir yolu mu?

17k, adını bağdan (17000 üzüm bağından) almıştır. Karışık yorumlar aldığını gördüm ama sevdim. Güçlü, güçlü ve ilginç bir profil. Bu, giriş seviyesi bir pinot veya bazı şişeleri satmak için hızlı bir kapma değildir. Fiyatına göre çok iyi bir pinot. Sorun şu ki, bu 40 dolarlık şişe bana çok daha pahalıya mal olacak, çünkü şimdi yedek ve premium olanı denemek zorunda kalacağım… basit…

Tam deneyime açılmak için bir sürahiye ve zamana ihtiyacı var.

 Bas Phillip Bin 17K Pinot Noir 2019 Değerlendirme: A-

𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018

📍Castiglione Falletto, Barolo, Piemonte, İtalya

İlk kez bir Derthona tadımı. Kivi, ayva, kavun kabuğu, çiğ beyaz mantar, badem ezmesi, papatya ve hafif petrol, reçine ve balmumu aromaları sunan güzel şarap. Beyaz çiçeklerin hafif bir kokusu ve ıslak deniz taşlarının hoş bir mineral dokunuşu var.

Şarap kuru, orta gövdeli ve damakta ferahlatıcı bir asitliğe sahip. Taze armut, yeşil bektaşi üzümü, kivi, mandalina, zencefil, şeftali ve vişne taşları ve yeşil acı salata notaları getiriyor.

* Vietti'nin Derthona'sının ilk bağbozumu

* Üzümler, Colli Tortonesi DOC'daki Monleale kasabası çevresinde bulunan üzüm bağlarından hasat edilir.

* Fermantasyon çelik tanklarda, seramik kaplarda ve tahta fıçılarda gerçekleşir.

* 10 aylık çelik tanklarda, seramik kaplarda ve çamurluklarda ahşap fıçılarda - sık batonaj.

Colli Tortonesi DOC (doğu Piemonte) bölgesi en çok Barbera'ya dayalı şaraplarla ünlüdür, ancak eski ve neredeyse soyu tükenmiş Timorasso çeşidi bu yıllarda büyük ilgi görmektedir. Bilenler için gerçek bir kült çeşidi.

Colli Tortonesi DOC'a adını veren Tortona kasabasının geleneksel adı (yerel lehçede) olan "Derthona" olarak etiketlenen şaraplar her zaman %95-100 Timorasso tarafından yapılır.

Walter Massa, Timorasso'nun yükselişi söz konusu olduğunda ana figür olabilir, ancak Barolo'nun devleri (Vietti, La Spinetta ve Borgogno gibi) yakın zamanda elde ettikleri sarmaşıklarla “haberleri” yaymaya yardımcı oluyorlar.

 ⭐️90/100⭐️ 𝑫𝒆𝒓𝒕𝒉𝒐𝒏𝒂 𝑪𝒐𝒍𝒍𝒊 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔𝒊, 2018 📍Castiglione

Bu fotoğrafın tam tersi, içimi son derece lezzetli, hafif, dolgun ve sulu bir Grenache…basit…

 Gayer Şarap Şirketi 2020 Sands Grenache Değerlendirme: B

 suma Denge Chardonnay 2018 Derecelendirme: B+ Fiyat: 70 $

𝑬𝒏𝒌𝒊𝒓𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

📍Traben-Trarbach, Mosel, Almanya🇩🇪

Şarap, ilk testten birkaç saat önce boşaltıldı.

Çok koyu ve altın rengi - muhtemelen geç hasat edilmiş üzümlerden ve küçük maserasyondan.

Olgun armut, limon kabuğu, balmumu, pişmiş limon, hafif benzin, eski silgi, koyu bal, limonlu şarap sakızı, ıslak ve dumanlı taşlar ve tortular sunan güçlü ve narin aromalar.

Damakta, şarap zengin ve kremsi (ağır değil) ve vücudu dengelemek için hastalıklı bir asiditeye sahip. Olgun pomelo, nektarin, limon kabuğu, hafif yeşil bir acılık, limon mineçiçeği, bal (tatlı olmadan) ve beyaz şarap sakızı. Çok ince minerallik, bol miktarda tuz ve bitişte bir miktar salmiak.

• Ünlü ve sarp Enkircher Ellergrub bağından elle hasat

• 8 yıllık barrique içinde doğal olarak fermente edilmiştir.

• Çelik tankta 24 ay yaşlandırıldı

Bu, Weiser-Künstler'in ilk Ellergrub “Reserve” şarabı ve bir tür (mutlu) kaza olduğu için muhtemelen uzun süre sonuncusu. 2018'in çok sıcak bağbozumunda, Konstantin Weiser ve Alexandra Künstler botrytis'e neden olan nemi bekliyorlardı - ama asla gelmedi. Asmalar aslında bir Ellergrub Auslese için kullanılacaktı, ancak bunun yerine, olgun ve çok tatlı üzümler (hala mükemmel durumda), türüne göre yüksek alkol içeren kuru bir Riesling Rezervi ile sonuçlandı.

Konstantin ve Alexandra, 2005 yılında şaraphaneye başladılar ve kısa sürede en büyük uluslararası şarap şahsiyetlerinin dudaklarındaydılar. Hepsi biyodinamik ve düşük miktarda kükürt içeren 4 hektardan biraz daha fazla Riesling yetiştiriyorlar.

 ⭐️91/100⭐️ 𝑬𝒏𝒌𝒊𝒓𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

Barossa'da. Her iki bölgesel karışım, bölgedeki bazı ciddi üst düzey adreslerden, Stonewell, Ebenezer ve Moppa'dan birkaç isim. Bunlara takılmak için sabırsızlanıyorum! Soğuk hava = Büyük, cesur, Barossa Şiraz ve bunlar işi iyi yapmalı! -

 Yeni gelenler @pirathonwines Barossa'da. Her iki bölgesel

 İşler biraz ciddileşmeye başladı... İçki mi kiler mi, soru

Sorrenberg Chardonnay, seni güzel! Çarpıcı şaraplar üretmek için biyodinamiği kullanan en sevdiğim üreticilerden biri. Oldukça sınırlı sayıda yapıldı, bu yüzden kiler için birkaç tane aldığım için çok mutluyum! ⠀

 Sorrenberg Chardonnay, seni güzel! Çarpıcı şaraplar üretmek

Pazartesi gecesi için oldukça iyi bir kadro! teşekkürler

Ochota Barrels Fugazi 09, 10 yaşında genç ve hala parlıyor... sadece. Muhteşem derin erik, haşlanmış meyveli, azaltılmış balzamik iyiliği. Hala biraz içki varsa!

Spring Vale Pinot 17, Tassie'den bir sersemletici. Kovalardaki gövdeler ve karmaşıklık. Bitkisel, baharatlı özellikler her yerde hafif bir barut notası bile var. 30 dakika açık ve şarkı söylüyordu!

Serrat Shiraz Viognier 17, genç ama yapımda bir yıldız. Portakal çiçeği, beyaz biber, kaldırılmış çiçekler. Benim deneyimlediğim kadar bağımlılık yapan bir burun. Çılgın asitlik, yapı ve tutucu tanenler. Bu 5-10 yıl içinde destansı olacak!

 Pazartesi gecesi için oldukça iyi bir kadro! teşekkürler

Bu Purple Hands Wines'den ilginç küçük bir sayı. Barossa Vadisi'nden Montepulciano? Doğru duydun! Dürüst olmak gerekirse aşina olduğum bir Aussie çeşidi değil ve oldukça etkilendim. Tatlı siyah meyveler, bitkisel aromalı notalar ön plana çıkmadan önce kendilerini tanıtır. Tanenler sağlam, asitlik ona iyi bir uzunluk kazandırıyor. Benim için, bir dahaki sefere şişe dükkanını ararken kesinlikle aramaya değer.

 Bu Purple Hands Wines'den ilginç küçük bir sayı. Barossa

Bu Avustralya'nın en iyi Chardonnay'ı mı? -

Bu yıl bazı çarpıcı Chardonnay'ler denedim; Farr Three Oaks, Bass Philip Premium, Toolangi Block F ve son zamanlarda Rochford Premier'in hepsi kitabımda olağanüstü. Gerçekten iyileşiyor mu? -

 Bu Avustralya'nın en iyi Chardonnay'ı mı? - Bu yıl bazı

. Pazar arvosu bundan daha iyi olamaz! 2016'dan bir değil, iki çarpıcı Standish Wine Co şarabı. Standish ve Relic akıllara durgunluk verecek kadar iyi… belki de bu yıl yaşadığım en iyi Şiraz. Şiraz'dan daha iyi bir yapımcı var mı? Eğer öyleyse, lütfen bana bildirin!

 Hata… #thishappened . Pazar arvosu bundan daha iyi olamaz!

Bu Uluslararası Grenache Günü harika görünüyor! 🙌

Barossa'daki en eski sarmaşıklardan bazı favori Grenache'lerimden üretin. Tri-Centenary sarmaşıklar 130 yaşında bir akıllara durgunluk veriyor! Epik. Şimdi nereden başlayayım!! -

 Bu Uluslararası Grenache Günü harika görünüyor! 🙌

Avustralya'daki en sevdiğim shiraz yapımcısı ve birinci sınıf bir Greenock Shiraz. İnanılmaz derinlik ve uzunluk ile mürekkepli, etli, baharatlı ve tuzlu. Çarpıcı tanen ve Şiraz meyvesinin saflığı ile süslenmiş, içmesi tam bir zevktir. 4 saatten fazla keyif aldım ve her yudum yeni bir şey gösterdi. Şişedeki sihir! -