𝑨𝒍𝒕𝒆𝒏𝒃𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒈𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒕𝒆𝒏𝒃𝒆𝒓𝒈 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑲𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕𝒕, 1983

Mükemmel durumda, bu Riesling aklımı başımdan aldı. Canlıydı, olgundu ama yine de çok tazeydi ve çok tazeydi.

Aromalar çok etkileyici ve olgundu, korunmuş limon, olgun şeftali, şuruplu kamkat, balmumu, ıslak taşlar, eski silgi ve hafif duman (dumanlı eski okul kapaklı tabancalar gibi - biraz kibrit çöpü gibi) notaları sunuyordu. Aşırı benzin yok.

Damakta orta gövdeli, kuru, yüksek asidik ama kenarları çok yuvarlaktı. Limon şarabı sakızı, limon kabuğu rendesi, bir miktar petek (tatlı değil), mandalina, zencefilli tatlılar ve bitişte tuz.

Ne kadar saf bir şarap! Tatlılık ve asitlik arasındaki evliliğin eşsiz bir seviyeye ulaştığı bu +30 yaşındaki Riesling'lere aşık.

• “Kabinett”, belirlenmiş altı Alman şarap sınıflandırmasından biridir ve Alman şaraplarının en hafif tarzını belirtir. Üzümler normal hasatta, tipik olarak olgunlaştıklarında Eylül ayında toplanır ve etikette "Trocken" (kuru) belirtilmedikçe, daha uzun bir fermantasyonun daha az kalıntı şeker içeriğine yol açtığını göstermedikçe, kuru olmayan bir stil gösterir. (daha kuru bir şarap) ve biraz daha yüksek alkol.

Bu etiketin arkasında, devlete ait olan ve daha küçük şarap imalathanelerinin şarap imalathanelerini bitirdiği şemsiye şarap imalathaneleri gibi çalışan Almanya'nın büyük Staatsweingute (eyalet şarap imalathaneleri) hikayesi var. Bu etiket, 1901'de kurulan eski devlet şaraphanesi Niederhausen-Schlossböckelheim'a atıfta bulunur, ancak AP Nr. etikette (1 750 053/10/84), 750, şişeleyiciyi/özel şarap üreticisini, yani Gut Hermannsberg'i ifade eder.

2010 yılından bu yana, şaraphane Gut Hermannsberg'in resmi adı altında çalıştı. Onlar da VDP'nin kurucu üyeleridir.

 ⭐️93+/100⭐️ 𝑨𝒍𝒕𝒆𝒏𝒃𝒂𝒎𝒃𝒆𝒓𝒈𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒕𝒆𝒏𝒃𝒆𝒓𝒈 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑲𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕𝒕, 1983

Anneliese ve Werner Michlit, Burgenland'daki Neusidl Gölü'nün doğu tarafında, Seewinkel'de bir Dünya Mirası Alanının ortasında doğa, tarım ve bağcılık ile uyum içinde yaşıyor.

Beton yumurtalarda yaklaşık 20 gün boyunca deri maserasyonu ile doğal mayalar ile spontan fermantasyon, 1 yıl süreyle tortu üzerinde yaşlandırma

Portakal, pembe greyfurt, kayısı, elma, hafif asiditeyle vurgulanan mango.

Yeşil çay tanenleri, gevrek mineral kaplama üzerinde şeftali, mango ve narenciye kabuğu rendesi ile birleşir.

Gewürztraminer, Gelber Traminer, Roter Traminer Tarla Karışımı

Meinklang 'Konkret' Weiss Burgenland 2016

 Anneliese ve Werner Michlit, Burgenland'daki Neusidl

𝑬𝒏𝒌𝒊𝒓𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

📍Traben-Trarbach, Mosel, Almanya🇩🇪

Şarap, ilk testten birkaç saat önce boşaltıldı.

Çok koyu ve altın rengi - muhtemelen geç hasat edilmiş üzümlerden ve küçük maserasyondan.

Olgun armut, limon kabuğu, balmumu, pişmiş limon, hafif benzin, eski silgi, koyu bal, limonlu şarap sakızı, ıslak ve dumanlı taşlar ve tortular sunan güçlü ve narin aromalar.

Damakta, şarap zengin ve kremsi (ağır değil) ve vücudu dengelemek için hastalıklı bir asiditeye sahip. Olgun pomelo, nektarin, limon kabuğu, hafif yeşil bir acılık, limon mineçiçeği, bal (tatlı olmadan) ve beyaz şarap sakızı. Çok ince minerallik, bol miktarda tuz ve bitişte bir miktar salmiak.

• Ünlü ve sarp Enkircher Ellergrub bağından elle hasat

• 8 yıllık barrique içinde doğal olarak fermente edilmiştir.

• Çelik tankta 24 ay yaşlandırıldı

Bu, Weiser-Künstler'in ilk Ellergrub “Reserve” şarabı ve bir tür (mutlu) kaza olduğu için muhtemelen uzun süre sonuncusu. 2018'in çok sıcak bağbozumunda, Konstantin Weiser ve Alexandra Künstler botrytis'e neden olan nemi bekliyorlardı - ama asla gelmedi. Asmalar aslında bir Ellergrub Auslese için kullanılacaktı, ancak bunun yerine, olgun ve çok tatlı üzümler (hala mükemmel durumda), türüne göre yüksek alkol içeren kuru bir Riesling Rezervi ile sonuçlandı.

Konstantin ve Alexandra, 2005 yılında şaraphaneye başladılar ve kısa sürede en büyük uluslararası şarap şahsiyetlerinin dudaklarındaydılar. Hepsi biyodinamik ve düşük miktarda kükürt içeren 4 hektardan biraz daha fazla Riesling yetiştiriyorlar.

 ⭐️91/100⭐️ 𝑬𝒏𝒌𝒊𝒓𝒄𝒉𝒆𝒓 𝑬𝒍𝒍𝒆𝒓𝒈𝒓𝒖𝒃 “𝑹𝒆𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆” 𝑻𝒓𝒐𝒄𝒌𝒆𝒏, 2018

İşte benim şapka hilem Riesling gönderileri ve Makedon Sıradağlarında rastladığım bir yapımcının mücevheri… Lyons Will Estate.

Bugüne kadar her ikisi de güzel şaraplar olan Gamay ve Chardonnay'ı denedim ve bugün Riesling ilgi odağı oldu. Öncelikle, bu Avustralya'daki çoğu genç Riesling'in aksine, daha az müstehcen, her zamankinden daha tatlı, geveze ve parfümlü. Meyveli, keskin, eski meşe karakterine sahip. Gövdesi daha büyük, tadı beklediğimden daha geniş ve bunun için çok daha iyi. Çeşitliliğin süper ilginç bir ifadesi, birkaç yıl içinde görmeyi çok isterim.

 İşte benim şapka hilem Riesling gönderileri ve Makedon

Soğuk ve yağışlı bir kış gününde kaliteli bir Barossa Shiraz damlasını yenmek zordur ve şarap üreticisi Grant Burge soyundan olduğunda daha da iyi olur. Barossa'nın en ikonik şaraplarından bazılarının üretildiği onca yıl, bunun karşılığını açıkça verdi.

Barossa Şiraz. Büyük, ama çok büyük, zarif ve klasik değil. Önce yuvarlak böğürtlen ve erik, ardından kalıcı topraksı ve bitkisel özellikler geldi. Baştan sona bir Barossa Şiraz, sürpriz yok sadece kocaman gülümsemeler. Oh, ve içmesi gülünç derecede kolay!

 Soğuk ve yağışlı bir kış gününde kaliteli bir Barossa

Ernst "Erni" ile röportaj Loosen, Dr. Loosen'in sahibi. Dört şaraptan bahsettik: iki kuru ve iki meyveli. İlk çift, Blue Slate (Kabinett) ve Red Slate (Kuru) toprak türlerinin bir karşılaştırmasıydı. İkinci çift aynı tek bağ Wehlener Sonnenuhr, Spätlese ve GG'dendi. Aşısız asmalar, 🍇 asma zamanı, tortuların yaşlanması ve nötr meşenin şarapları yaşlandırması hakkında konuştuk.

 Ernst "Erni" ile röportaj Loosen, Dr. Loosen'in sahibi

2004 Corley Ailesi - Tescilli Kırmızı Şarap (81 puan)

- Derin yakut rengi. Burunda orta+ yoğunlukta. Öncelikle burundaki alkolden biraz ısı alın. Pişmiş yaban mersini, pişmiş siyah erik, kuru erik, meşe, kömür ve tütün aromaları. Şarap kuru, orta asitli, biraz rahatsız edici yüksek alkol, acı olan yüksek tanenler ve dolgundur. Meşe notaları damağa hakim. Meşe, karanfil, kakule, kuru erik ve pişmiş siyah meyve aromaları. Bitiş orta uzunlukta olup, baharat, sıcaklık ve acılık ile devam eder. Bu iyi bir araya getirilmedi. Karışım %61 Cabernet Frangı, %21 Merlot ve %6 Syrah'dır. Napa'da benim için gerçekten yankı uyandıran bir Cabernet Frangı henüz bulamadım. Bu şarap biraz ayrık.

 2004 Corley Ailesi - Tescilli Kırmızı Şarap (81 puan)

2009 Domaine Louis Cheze - Belle Demoiselle Côte-Rôtie (94 puan)

 - Soluk yakut kenarlı derin yakut çekirdek ·

Burunda orta yoğunlukta, bu dekantasyon yaparak fayda sağlayabilir. Böğürtlen, nar, erik, karabiber, toprak, siyah zeytin, çiçek (menekşe) aromaları ve uçucu asit dokunuşu (iyi bir şekilde)·

Şarap kuru, yüksek asitli, orta ince taneli kireçli tanenler, orta alkol ve orta + gövdelidir. Şarapta büyük ağırlık ve genel doku. Damakta siyah meyve (nar, böğürtlen ve erik), karabiber, yıldız anason, toprak, kahve telvesi, siyah zeytin ve domuz pastırması yağı. Uzun bitişte biraz daha azaltılmış meyve ve gerçekten güçlü menekşe çiçeksi notaları elde etmek ·

Genel olarak bu güzel bir şaraptır ve onunla birlikte yemek ister. Üreticilerde genellikle kaybolan Syrah ifadesinin büyük asitliği, ince tanenleri ve saflığı. Burada biraz meşe kullanımı var, ama gerçekten ustaca bir dokunuş. Damak bu şarabı yapar. Tadına baktıkça bir noktaya kadar çentik atıyorum. Çok karmaşık ve zarif. Harika 🍇 suyu👏·

Bu şişeleme hakkında daha fazla bilgisi olan varsa lütfen bana bildirin. İlk defa bu özel içeceği içiyorum 🍷 ve teknik bir sayfa bulamadım·

 2009 Domaine Louis Cheze - Belle Demoiselle Côte-Rôtie (94

Domaine Comte Georges de Vogüé'nin 2015 yatay tadımı - The Musigny açıkça gösterinin yıldızı ve buna uygun fiyatlar. 2015 beklediğimden biraz daha fazla birincil meyveye sahipti, ancak şimdiden harika kadifemsi doku, katı yapılı tanenler ve en önemlisi büyük asitlik. Benim için 1er Cru Chambolle-Musigny bir sonraki yıldız. Temelde ağabeyin bebeği. Biraz daha hafif ve ipeksi değil ama çok iyi. Musigny'nin sınıflandırılmamış genç asma meyvesinin nasıl olduğunu görmek her zaman iyidir. Dürüst olmak gerekirse ❤️ Bonnes Mares olmadığımı anladım. Belki Terör veya bu ifadedir. Aklımdaki 1er Cru'ya dayanmıyor. Daha koyu meyve profili, aromatik de değil, oldukça dolgun bir gövde. Köy seviyesi Chambolle-Musigny mükemmel, ama dostum, pahalı. Tüm şaraplar bebek 👶 ve gerçekten adil bir şekilde değerlendirmek için zamana ihtiyaçları var.

 Domaine Comte Georges de Vogüé'nin 2015 yatay tadımı - The

2014 Domaine du Pelican - Trois Cepages Arbois (86 puan)

- Soluk yakut rengi. Burunda orta yoğunlukta. Kızılcık, frenk üzümü, vişne, toprak, ağaç kabuğu ve gül yaprakları aromaları. Şarap kuru, son derece sinirli, yüksek asitli, orta kuruyan tanenler, orta asitli ve hafif gövdelidir. Damak, ekşi gelen olgunlaşmamış kırmızı meyvelerdir. Olgunlaşmamış kızılcık, kuş üzümü ve kiraz. Damakta daha az topraksı ve çiçeksi. Genel olarak damak burundan daha basıktır. Bitiş kısa. Önceki 2 vintajı denedim ve daha çok tercih ettim. Marquis d'Angerville'in soyağacı göz önüne alındığında bu çok etkileyici.

 2014 Domaine du Pelican - Trois Cepages Arbois (86 puan)

2011 Cascina Adelaide - Barbera d'Alba Superiore Amabilin (86 puan)

- Derin yakut rengi. Burunda orta+ yoğunlukta. Böğürtlen, nar suyu, yaban mersini, kuru üzüm ve tebeşir aromaları. Şarap kuru, yüksek asitli, orta-ince kireçli tanenler, iyi entegre edilmiş orta+ alkol ve orta gövdelidir. Bitiş kısa. Tek bağ berberlerini gerçekten sevmek istiyorum ama sevmek kolay değil. Bu şişe çok birincil olgun meyveydi, keyifli olsa da fiyat etiketini gerçekten haklı çıkarmıyor. Kağıt üzerinde bu şarap mükemmel olmalıydı, fena değildi, ama daha fazlasını bekliyordum. İçimdeki şarap geek üzgün. Harika Barbera önerileriniz varsa lütfen bana bildirin!

 2011 Cascina Adelaide - Barbera d'Alba Superiore Amabilin

2011 Domaine Francois Bertheau - Chambolle-Musigny 1er Cru (90 puan)

- Soluk kenarlı orta yakut rengi. Burunda orta+yoğunluk. Bir sürü duman ve toprak aroması, sanki meyve meşeye dayanamıyormuş gibi. Diğer ıslak yapraklar, oolong çayı, olgunlaşmamış ahududu ve kırmızı kiraz aromaları. Burnun arkasında saklanan hafif bir menekşe aroması. Yüksek asitli, orta kireçli tanenler, orta alkol ve orta gövde. Damak, daha fazla meyve ile burundan daha etkileyicidir. Ahududu, kırmızı kiraz, frenk üzümü, duman, oolong çayı, pancar ve ıslak kaya. Şarap için harika bir doku. Bitişi biraz acı ama orta + uzunlukta. Geçen sefer tattığımdan önemli ölçüde farklıydı. Bir geçiş aşamasında olabilir veya düşmeye başlıyor olabilir. Hala hoş, ama beni şaşırtmadı.

 2011 Domaine Francois Bertheau - Chambolle-Musigny 1er Cru

2015 Maison Chantereves - Bourgogne Blanc (87 puan)

-> https://youtu.be/JDfCL27DOyQ video incelemesi

 2015 Maison Chantereves - Bourgogne Blanc (87 puan)

Wine Terroir'in son bölümünde Prosecco hakkında bilgi edinin. Link burada -> https://youtu.be/ZNHh5p54sYQ ve bio'da.

 Wine Terroir'in son bölümünde Prosecco hakkında bilgi

2015 Chateau Pichon-Longueville Baron - Pauillac (94 puan)

- Derin yakut rengi. Burunda orta+ yoğunlukta. Meşe, karanfil, hindistan cevizi, böğürtlen, böğürtlen, leylak aromaları ve VA dokunuşu (iyi bir şekilde). Şarap kuru, orta+ asitli, orta+ alkol, orta+ olgun ve çiğnenebilir tanenler ve orta+ gövdelidir. Damakta karanfil, hindistan cevizi ve kömür aromaları ile kesin bir meşe etkisi (%80 yeni) var. Meyve profili olgun ve koyu renklidir. Siyah erik, böğürtlen ve siyah kiraz. Bitter bitter çikolata ve leylak aromalarıyla kaplanmış, birlikte şaşırtıcı derecede iyi giden uzun bitişli bitiş. Genel olarak çok dengeli, her şey ölçülü. Meşe liberal ama haklı. Önünde uzun ömür. 10 yıl sonra tekrar ziyaret edin, ancak 30+ için tasarlandı. Umarım bu kurşun kalem bir noktada ortaya çıkar. 👏👏👏

 2015 Chateau Pichon-Longueville Baron - Pauillac (94 puan)

1989 Chateau Leoville Las Cases (96 puan)

- Bu şarap tüm silindirlere ateş ediyordu! Garnet kenarlı ve gerçekten yaşını göstermeyen muhteşem med yakut. Meyve ve meşenin bir araya gelerek gece boyunca değişen evrilmiş tatlarıyla dolu harika bir burun. Frenk üzümü, Sedir, kuru üzüm, kuru otlar, tütün ve karanfil. Şarap, hoş bir asitlik ile kuruydu. Tanenler mevcut ve katıydı, ancak hiçbir şekilde büzücü değildi. Orta + gövde ve orta alkol. Damakta harika bir doku ve uzun bir bitiş vardı. Bu şarap yüceydi ve içinde en az on ya da iki tane daha kaldı. Bir kez daha içmek için bir zevk.

 1989 Chateau Leoville Las Cases (96 puan) #winereview - Bu

Kör Tadım Tatlı Vermutlar (tatlı kırmızı - aromatize edildiğinden dolayı kırmızı). Sardunya'dan Silvio Carta'nın karmaşıklığından gerçekten etkilendim. Torino'dan Bordiga Rosso çok çiçekliydi. Torino'dan Cocchi, güzel vişne ve biberli baharat notaları ile evde kullandığım bir klasik. Sonunda Casa Mariol çok fazlaydı ve bana Coca-Cola şurubu veya öksürük şurubu hatırlattı.

 Kör Tadım Tatlı Vermutlar (tatlı kırmızı - aromatize

2015 Domaine Glinavos - Paleokerisio (85 puan)

- Muhtemelen bir süredir tattığım en geek şaraplardan biri. Orta soğan kabuğu rengi. Burunda belirgin yoğunluk. Maya, badem ezmesi, kuru kayısı, yeşil zeytin ve şeftali meyve çayı aromaları. Şarap orta derecede kuru, kabarcıklar oldukça soluk ama aromatiklerin yükselmesine yardımcı oldu. Asitlik orta+, düşük alkol, düşük tanen ve orta gövdeydi. Damak oldukça yalındır şeftali meyve çayı, neredeyse Arnold Palmer (limonata çayı karışımı), kuru kayısı, çekirdeksiz kuru üzüm ve ağır maya notalarıydı. Genel olarak bu ilginçti ve sıcak bir günde eğlenceli olabilirdi. Ekşi bir biranın, amforada fermente edilmiş cilde temas eden doğal şarabı olan bir bebeği olduğunu hayal edin. Yunanistan'dan yarı köpüklü yarı kuru portakal şarabı. Evet, 💰🤓'mi böyle harcamayı seçiyorum! Debina (beyaz ~%97) ve Vlahiko (kırmızı ~%3) üzümlerinden yapılmıştır.

 2015 Domaine Glinavos - Paleokerisio (85 puan) #winereview

2012 Philippe Roty - Marsannay Champs Saint Etienne (87 puan)

- Soluk Yakut rengi. Burunda orta yoğunlukta. Frenk üzümü, olgun kızılcık, olgun vişne, mentol ve kuru yaprak aromaları. Şarap kuru, yüksek asitli, orta alkollü, orta-yuvarlak tanenli ve orta gövdelidir. Olgun kırmızı meyveler, kızılcık, kırmızı kiraz ve kırmızı kuş üzümü aromaları. Orta uzunlukta bitişte bir toprak ve neredeyse kola notu takip eder. Katı şarap, şu anda iyi içiyor ve düşmeden önce 5-7 yıl bu şekilde kalacak. Büyük bir vay faktörü değil, ama yemekle iyi eşleşen iyi bir değer.

 2012 Philippe Roty - Marsannay Champs Saint Etienne (87

2005, 2008, & 2011 Domaine des Héritières Louis Jadot - Corton Pougets Grand Cru Dikey Tadım ·

2005 Corton Pougets, kadrodaki favorimdi. Parlak kırmızı meyve, biraz funk, toprak ve burunda biraz baharat. Şarap kuruydu, şaraba gerçekten hayat veren orta + asit, hala geniş olan orta tanenler ve orta gövde. Genel olarak sağlam bir bitiş ve harika bir bağbozumundan birlikte iyi bir şarap. 2 yıl daha yaşlanacak ·

2008 Corton Pougets cansız bir vintage için iyi görünüyordu, ancak şunu söylemeliyim ki bu körü tatsaydım Grand Cru kalite seviyesini asla tahmin edemezdim. Genel olarak şarabın açık kırmızı meyvesi ve bir sürü taze işlenmiş toprağı vardır. Damak hafif gövdeli, tanenler de çok yapılı değildi. Bitişinde benim de sevmediğim bir tatlılık vardı. Oh iyi·

2011 Corton Pougets şu anda aptalca bir aşama gibi görünüyor. Burunda çok sayıda lezzetli notalar. Kurutulmuş odun, kurutulmuş yapraklar ve hatta bazı yeşil notalar (olgunlaşmamış saplar/meyve?). Oldukça büzücü tanenler ama yine de damakta ince. Damakta taşınan yeşillik ve gerçekten bu şarabın meyvesi nerede? En küçüğünden en büyüğüne ve erkeğin tadına baktım, bu ilk 2005'i tattıktan sonra böyle bir alaydı. 😰·

 2005, 2008, & 2011 Domaine des Héritières Louis Jadot -

2007 Chateau Suduiraut - Sauternes (94 puan)

- Orta + Altın rengi. Burunda orta+ yoğunlukta. Botrytis aromaları, yeni plastik, bal, şekerlenmiş şeftali, olgun ananas ve meşeden hafif vanilyalı tost notaları. Şarap tatlı, orta + asit, orta + alkol ve orta + gövdeydi. Damak son derece dengeliydi, tatlılık canlı asidite tarafından kesildi. Bu çok botrytis ağır bir şarap, ancak damakta bir karmaşıklık var. Olgun ananas, şekerlenmiş şeftali, şekerlenmiş zencefil, limon kabuğu rendesi ve bal. Bitiş uzun ve bu şarabın önünde uzun bir ömür var. Harika şişe!

 2007 Chateau Suduiraut - Sauternes (94 puan) #winereview -

2012 Casanova di Neri - Cerretalto Brunello di Montalcino & 2013 Casanova di Neri - Tenuta Nuova Brunello di Montalcino -> kısa notlar için üzgünüm ✍️·

2012 Cerretalto, en iyi üreticilerden oluşan bir dizide tattığım diğer Brunello'lardan farklı. Tuzlu bir bükülme ile son derece aromatikti. Meşede gözle görülür şekilde daha fazla zaman, aşırı güçlü bir şarabı dengeledi ve inceliğin bir kısmını ortaya çıkarmaya başladı. Bunun bir 👶'nin 👶 olduğunu açıklığa kavuşturalım. Bunun gerçekleşmesi için en az 5-7 yıl gerekir. Yüksek asitli, onlara tatlılık veren yapılandırılmış tanenler. Lezzet profili kırmızı erik, kuru çilek, katran, mantar, füme et ve bitki çayıydı. Bitiş uzun oldu. Bu şarap oldukça pahalı ve henüz piyasada yok. 2012 Brunello'da en sevdiğim vintage değil ama Casanoca di Neri sihir yapıyor ✨ her yıl·

2013 Tenuta Nuova, Cerretalto'ya kıyasla kesinlikle daha modern. Olgun tatlı kırmızı kiraz ve olgun çilek meyvesini gösterir. Hala biraz katran ve meşe biraz daha belirgindi. Uzun ve daha yeni meşe kadar yaşlanmadığını varsayarsak. En büyük fark damakta oldu. Bu çok daha kaslıydı. Tanenler etli, asitlik yüksekti ve bu daha dolgun bir vücuttu. Tonlarca yapı ve güç, ancak bu, Cerretalto'dan daha iyi bir vintagede daha az ulaşılabilir. Uzun mesafe için üretildi. Uzun bitirirseniz, ben ❤️ kan portakalı notasını alırsınız. Dürüst olmak gerekirse, bu iki şaraptan hangisinin sizin için doğru olduğuna karar vermek için bir stil tercihi ve bütçe fizibilitesidir.

 2012 Casanova di Neri - Cerretalto Brunello di Montalcino &

2007 Recaredo - Subtil Gran Reserva Brut Nature Cava (92 puan)

- şarabın belirgin bir burnu vardı. Paslanmaz çelik aromaları, kibrit çubuğu, limon peyniri, maya ve oksidatif aromalar. Şarap kemik kurusu, orta asidite, orta alkol ve orta + gövdeydi. Damak, cevizli bir lezzet ilavesiyle burunla aynı şeyi gösterdi. Kabarcıklar iyi ve kalıcıydı. Orta + uzunlukta bitiş. Bu şarap bir kez yargılandı.

Şampanya Metodu şarapları. Grup, bu şarap hakkında genel olarak daha düşük bir fikre sahip olsa da, birçoğumuz ondan geri aldık. Bu şarap benim için tadım boyunca biraz azaldı ama her zaman ilk 3'te kaldı. Kör olarak güveniyoruz!

 2007 Recaredo - Subtil Gran Reserva Brut Nature Cava (92

- Bu şarap keyifli olsa da ömrünün sonuna geldiği belliydi. Orta granat ve sarımsı kahverengi kenarlı. Burunda orta yoğunlukta. Kuru kırmızı meyve, kırmızı erik, kuru erik, toprak, sandal ağacı ve deri notaları. Şarap kuru, orta asitli, orta alkol, orta çözülmüş tanenler ve orta gövdeli idi. Damakta çok az meyve vardı ve Pomerol şaraplarıyla elde ettiğiniz kadifemsi damağın bir kısmı eksikti. Bitiş orta uzunlukta, kısanın eşiğindeydi.

 1982 Chateau Gazin - Pomerol (88 puan) #winereview - Bu

2015 Maison Leroy - Bourgogne Rouge (87 puan)

- Derin yakut rengi. Burunda orta yoğunlukta, 2. günde bile neredeyse kapanıyor. Taze işlenmiş toprak, tozlu, böğürtlen, yaban mersini, kırmızı erik, nar, ağaç kabuğu ve saplı aromalar. Şarap kuru, orta asitli, orta + tutucu tanenler (ki bu bir sürprizdi), orta alkol ve orta + gövdelidir. Bu şarap damakta gerçekten ağırdır. Olgun yaban mersini, böğürtlen ve erik. Orta uzunlukta bitişte gül yaprakları, tozlu ve kireçli tatlar. Şarap için harika bir doku. Bu şarap şimdi biraz garip, şu anda kaslı ve köşeli. Bunun çok zamana ihtiyacı var. Daha fazla aromatik ve bir dokunuş daha fazla asitlik umuyordum. Kadifemsi bir doku veren alkol ve tanenlerin iyi dengesi.

 2015 Maison Leroy - Bourgogne Rouge (87 puan) #winereview -

1997 Domaine Comte Georges de Vogue - Musigny. İnceleme yok, sadece Şükran Günü'nde güzel bir şişe şarabın tadını çıkarıyorum. Bu çılgın dünyada şükredecek o kadar çok şey var ki. Akşam yemeğinde içtiğim için 1,5 yaşındaki kızım şarabı denemek için ısrar etti (hırıltı ve işaret şeklinde). Ne söyleyebilirim? Rafine bir damak tadı var!

 1997 Domaine Comte Georges de Vogue - Musigny. İnceleme

Jerez'in Albariza toprağı, Sherry'deki Palomino üzümü için Terroir'ın birçok faktöründen biridir. Bu, Macharnudo bağında bir blok Albariza toprağını toz haline getiren benim elim.

ℹ️ Toprak adını Latince beyaz anlamına gelen Albus kelimesinden alır. Jerez'i gezerken sarmaşıklarla kaplı beyaz tepeleri görebilirsiniz. Peki neden beyazlar? Onlara tebeşir diyoruz ve "teknik olarak" tebeşir olmasa da jeolojik olarak oldukça yakınlar. Ayrışmış deniz fosillerinden oluşan büyük oranda Kalsiyum Karbonat içeren kireçtaşı bakımından zengin topraklardır. Kalsiyum karbonat, kalker, kil ve kum yüzdelerine dayanan Albariza topraklarının birçok alt türü (benzersiz isimlerle) vardır·

☔️ İnsanlar Jerez'i kuru bir yer olarak düşünme eğilimindedir, ancak oldukça fazla yağmur alır (yılda 600 mm), ancak bunların hepsi sonbaharın sonundan ilkbaharın başlarına kadar olur. Sulama yasak olduğu için toprağın büyüsü burada devreye girer. Albariza toprağı ağırlığının %34'üne kadar su tutabilir. Ayrıca, toprağın üst kısmı kuruduğunda, alttaki suyun buharlaşmasını yavaşlatan kekleşmiş bir tabaka oluşturur. Bu, asmaların yılın diğer yarısı için suya erişmesini sağlar. Bağ yöneticileri ayrıca, hasattan sonra yağmurları hapsetmek için toprakta delikler veya bankalar oluşturabilir ve bu da üzüm bağlarının beyaz yuvarlanan dalgalar gibi görünmesine neden olabilir. Toprak genellikle yılda birkaç kez sürülür ve dürüst olmak gerekirse, üzerinde yürürken çok fazla vermekle birlikte süper yumuşaktır·

Valdespino ekibine beni ağırladıkları için özel teşekkürler 🙏·

 Jerez'in Albariza toprağı, Sherry'deki Palomino üzümü için

1970 Bodegas Riojanas - Monte Real Gran Reserva (94 puan)

ℹ️ Bodegas Riojanas 1890'da kuruldu. Bu Bodega, 1926'da Rioja DO'nun kurulmasına yardımcı oldu. Geleneksel bir ev olarak kabul edilmelidirler. Tarihsel olarak sadece Amerikan Meşesi kullanılıyor, ancak 1990'dan itibaren biraz Fransız Meşesi eklendi. Çoğu geleneksel üretici gibi, en iyi 2 küpü yaparlar. Viña Albina (Bordo şekilli şişe) onların daha zarif tarzı şarabıdır. Monte Real (Bordo şekilli şişe) onların daha güçlü ve yapılandırılmış tarzıdır. Bu biraz kafa karıştırıcı, ama sadece hatırlamanız gerekiyor. Gran Reserva, Cenicero çevresindeki Rioja Alta'dan Tempranillo üzüm bağlarına ait tüm mülk olmalıdır.

👀 Soluk sarımsı kahverengi kenarlı orta granat çekirdek ·

👃 Burunda orta+ yoğunlukta. Bu burun camda bir saat sonra şarkı söylüyor. Taze kızılcık, kuru kiraz ve kuru çilek aromaları. Bunu tütün, duman, odun kömürü, orman zemini, domates suyu ve çakıl takip ediyor·

👅 Şarap kuru, orta asidite ve hala canlı, orta çözülmüş ve kumlu tanenler, orta alkol ve orta gövdelidir. Damakta biraz daha koyu ve topraksı. Kuru vişne, kurutulmuş kızılcık, tütün, üst toprak, odun kömürü, sandal ağacı ve domates reçeli. Bitiş orta uzunlukta ·

🔔 Benden çılgın bir skoru durduran şey bitiş uzunluğu. Bu gerçekten iyi bir araya getirilmiş. Bodega'da hala böyle yapıp yapmadıklarından emin değilim. Eski ve geleneksel Riojaların sonsuza kadar devam edebileceğinin güzel bir örneği. Tam olgunlukta gelişmez, ancak 5-7 yıl burada asılmalıdır. Kökenleri iyi olan bu şaraplar çalıntıdır·

 1970 Bodegas Riojanas - Monte Real Gran Reserva (94 puan)

2016 Chateau Musar - Musar Jeune Rosé (87 puan)

- Soluk somon rengi. Burunda orta yoğunlukta. Çilek, karpuz kabuğu, pembe greyfurt ve lanolin aromaları. Şarap kuru, orta asitli, orta alkollü ve orta gövdelidir. Damakta, burun ucuna göre biraz daha fazla meyve vardı. Çilek, nar, karpuz (sadece kabuğu değil) ve bir sürü pembe greyfurt. Finişte oldukça kısa ama hoş olan hafif bitkisel (adaçayı) notu. Bu, Provence gülü ile daha yeni bir dünya arasında bir yerde. İyi bir meyve ve yapı dengesidir. Finiş eksikti, ama daha fazla içtik, böylece problem çözüldü. ❤️ Chateau Musar ve güneşli bir günde bunu bir listede bulmaktan mutlu oldu. %80 Cinsault ve %20 Mourvedre. Asmaların genç olması nedeniyle Mourvedre kullanan sadece 2. bağbozumu.

 2016 Chateau Musar - Musar Jeune Rosé (87 puan) #winereview

1972 Castello di Monsanto - Il Poggio Chianti Classico Riserva (89 puan)

- Sulu sarımsı kahverengi kenarlı soluk granat rengi. Burunda orta+ yoğunlukta. Kuru kiraz, kuru kızılcık, kuru yaprak, mentol, vişne, dişbudak, meşe ve tütün aromaları. Şarap kuru, orta+ asitli, orta alkollü, orta çözünmüş ve tozlu tanenli ve orta gövdelidir. Damakta ekşi kırmızı meyveler. Vişne, frenk üzümü, kurutulmuş kızılcık ve nar. Ardından meşe, sedir, toprak, kuru yaprak, tütün ve mentol aromaları gelir. Bitiş uzun oldu. Toskana'daki bu bağbozumu hakkında pek bir şey bilmiyorum ama bu şişe çok iyi durumdaydı. Şarapta kalan meyve ve tanenlere asitlik açısından iyi bir denge vardı. Bu çok iyi içti, ama yıllanmış şarapları sevmeyen insanlar için değil. Castello di Monsanto, eski şişe stoklarıyla tanınır. Il Poggio, bir tepenin tepesinden tek bir bağdır. Bu şişeden gerçekten etkilendim.

 1972 Castello di Monsanto - Il Poggio Chianti Classico

- Orta yakut rengi. Burunda orta yoğunlukta. Yaban mersini, böğürtlen, siyah erik, kömür, dişbudak ve beyaz biber aromaları. Şarap kuru, orta asitli, yüksek tanenli, doğada tanenli, orta+alkollü ve dolgundur. Damakta böğürtlen, böğürtlen, siyah erik aromaları, taze olgun meyvelerden daha fazla kompostoya indirgenir. Dumanlı ve kömür notaları damakta daha baskın. Biber notaları da biraz çam aroması ile bitişe ulaşır. Bitiş orta uzunlukta. Genellikle daha yüksek Tannat yüzdesine sahip olan Vielle Vignesh Cuvee ile daha fazla deneyimim oldu. Bu 60/40 Tannat/Kabin Frangı. Bu, Madiran'a giriş seviyesi için harika bir çaba. Bu iyi yapılmış ve keyifli. Bu, 15 doların altında süper bir değer. Herhangi bir tipikliği olmayan çoğu kitlesel pazar şarabından çok daha iyi.

 2012 Chateau Peyros - Madrid (86 puan) #winereview - Orta

2012 Radford Dale - Rönesans Chenin Blanc (90 puan)

_dale Derin limon rengi. Burunda orta+ yoğunlukta. Limon şerbeti, limon kabuğu rendesi, çelik, duman, papatya ve neredeyse okyanus esintisi gibi tuzlu bir şey aromaları (kulağa kötü geldiğini biliyorum). Şarap kuru, orta+ asitli, orta alkollü (süper dengeli) ve orta gövdelidir. Bu şarabın neredeyse kremsi harika bir dokusu var (tortu yaşlanıyor) ve burnu iyi olsa da damak gerçekten iyi bir şekilde bir araya getirilmiş. Damakta limonlu lor, pasta kabuğu, mineral, çelik, deniz kabuğu ve hafif çiçek aromaları görülüyor. Çelik notalar baştan sona yankılanıyor, ancak orta + uzunlukta bitişte gerçekten merak uyandıran ince bir dumanlılık var. Kolayca bir süredir tattığım en çekici Güney Afrika Chenin Blanc. 👏👏👏 İyi iş çıkardın! ♂️