⭐️89/100⭐️ 𝑰𝒍 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐, 2007 📍Alba, Piemonte, İtalya 🍇 %90

⭐️89/100⭐️ 𝑰𝒍 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐, 2007 📍Alba, Piemonte, İtalya 🍇 %90

11.04.2021 14:35:53
⭐️89/100⭐️ 𝑰𝒍 𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐, 2007 📍Alba, Piemonte, İtalya 🍇 %90 Nebbiolo / %10 Pinot Nero ⚡️%13,5 Tadım: Mart 2021 Alba'nın kalbinde yer alan Pio Cesare'nin şaraphanesi, şehrin 1700'lü yıllarına dayanan en eski mahzenlerinden bazılarının üzerinde yer almaktadır ve bu güzel kasabada kesinlikle ziyaret edilmesi gereken bir yerdir. Cesare Pio, mülkü 1881'de satın aldı ve bugün bölgenin en tanınmış ve saygın şaraphanelerinden biri olan şaraphaneyi kurdu. Onların şarap yapım felsefeleri, bazı şaraplarında hafif bir barikat kullanımı ve harmanlanmış çeşitlere sahip şişeler ile gelenekçilik ve modernizm arasında bir yerde dengelenmiştir. “İl Nebbio” adı, aynı zamanda bu şişedeki ana çeşit olan üzüm Nebbiolo'dan geliyor, ancak küçük bir çizgi Pinot Nero da var - hepsi Serralunga d'Alba, Diano d'Alba, Treiso üzüm bağlarından erken hasat edildi ve Trezzo Tinella. Şarap çok kısa bir maserasyona tabi tutulur ve ardından şarabın da yıllandırıldığı çelik tanklarda fermantasyona tabi tutulur. Güzel yakut rengi (neredeyse şeffaf). Bir saatlik dekantasyondan sonra, gerçekten olgun kiraz, dağ çileği, kurutulmuş chanterelles, siyah ebegümeci çayı, anason ve biraz kuru, sıkıştırılmış çiçek ve bitki notaları ile açıldı. Güzel bir çömlek benzeri koku da var. Canlı asitlik ve damakta neredeyse hiç tanen yok. Taze vişne, ekşi frenk üzümü, kızılcık suyu, kuşburnu meyveleri, ezilmiş biber ve çok temiz bir mineral/çakmaktaşı cilanın ince dengesi. Beklenenden çok daha iyi yaptı. Hafif ve ferahlatıcı ve özellikle o kuşburnu şeyiyle hatırlanıyor. Genç bir tane denemek de komik olurdu. nokta @laudrupvin #wine #winelover #ilnebbio #piocesare #alba #barolo #piemonte #italy #italianwine #nebbiolo #pinotnoir #langhe #finewine #wineporn #vino #vinorosso #vin #vinrouge #vintagewine #sommlife #gourmet #cultwine #wineblogger #winereview #winelife #laudrupvin #rarewine #vinotinto #n nørrebro #🍷

İlgili Makaleler