2015 Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis Grand Cru Valmur

2015 Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis Grand Cru Valmur

06.05.2021 23:16:56
2015 Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis Grand Cru Valmur (90 puan) @beckywasserman .co @veritywines ┬Ě ­čÖőÔÇŹÔÖé´ŞĆ En son hangi Chablis'i tatt─▒nÔŁô┬Ě Ôä╣´ŞĆ Bu ┼čarap, Valmur'un Chablis Grand Cru ikliminden ­čĺ» Chardonnay'dir. Bu asmalar, yakla┼č─▒k 40 y─▒ll─▒k ortalama asma ya┼č─▒ ile olduk├ža yo─čun bir ┼čekilde ekilir. ├ťz├╝mler elle hasat edildi ve nazik├že b├╝t├╝n salk─▒m preslendi. Yerli maya fermantasyonu me┼če f─▒├ž─▒lar ve paslanmaz ├želik tanklar─▒n bir kombinasyonunda ger├žekle┼čir. Malolaktik Fermentasyondan sonra 6-8 ay boyunca tortu ├╝zerinde ya┼čland─▒r─▒ld─▒. Toplam kald─▒rma 18 ay s├╝rer. Genellikle ┼či┼čelemeden ├Ânce hafif├že para cezas─▒na ├žarpt─▒r─▒l─▒r ve filtrelenir┬Ě ­čĹü Soluk limon rengi┬Ě ­čĹâ Burunda orta yo─čunlukta. Limon kabu─ču, ye┼čil elma, tuzlu tereya─č─▒, deniz kabu─ču, yo─čurt, duman ve toprak aromalar─▒┬Ě ­čĹä ┼×arap kuru, ┼ča┼č─▒rt─▒c─▒ derecede orta asitli, orta+ alkol ve orta+ g├Âvdelidir. Damakta ├žok fazla a─č─▒rl─▒k ve kire├žli doku. Yo─čurt, limon ve tebe┼čirden olu┼čan orta+ uzunlukta bir biti┼č ┬Ě ­čöö Bu, Chablis i├žin k─▒saca 2015 vintagedir. Bu Grand Cru siteleri, optimum olgunlu─ču elde edecek ┼čekilde konumland─▒r─▒lm─▒┼čt─▒r, ancak 2015 gibi s─▒cak bir vintagede, damaktaki heyecan ve gerginli─čin bir k─▒sm─▒n─▒ kaybedebilir. A├ž─▒k├ža iyi yap─▒lm─▒┼č ve zevkli, sadece bir Grand Cru Chablis i├žin biraz ┼čehvetli. Bu vintage varyasyon, ├Âzellikle 2014 ile yan yana tad─▒m yaparken fark edildi. O ┼čarapla ilgili notlar i├žin bizi takip etmeye devam edin.

─░lgili Makaleler