2016 Saint Cosme - Fildişi Sahili (90 puan)

2016 Saint Cosme - Fildişi Sahili (90 puan)

12.04.2021 02:06:15
2016 Saint Cosme - Fildişi Sahili (90 puan) @chateaudesaintcosme @winebow · 🙋‍♂️ Sérine❓ hakkında bilginiz var mı?· ℹ️ Şarap tadım gruplarımdan birinde tek kör (yani bölgeyi biliyordum) tadına baktım. Tema 2016 Côte-Rôtie idi. Bu şarap, Côte-Rôtie'de yerel olarak bulunan Syrah'ın eski bir klonu olan 💯 Sérine'dir. Sérine meyveleri daha oval şekillidir ve salkımda aralarında daha fazla boşluk vardır. Birçok kişi daha aromatik olduğunu söylüyor. Şarap, yerli mayalarla bütün küme fermantasyonu ile yapılır. %40'ı yeni meşe, %60'ı 1 yaşında olmak üzere barikatlarda 12 ay yaşlandırılır. Şişelenmiş arıtılmamış ve filtrelenmemiş · 👁 Orta+ yakut rengi· 👃 Burunda orta+ yoğunlukta. Meşe, sedir, duman, olgun ahududu, olgun böğürtlen, biberiye, kuru yapraklar, kurşun kalem, mürekkep ve biraz VA aromaları· 👄 Şarap kuru, orta+ asitli, yüksek baharatlı meşe tanenleri, orta+ alkol ve orta+ gövdelidir. Meşe, duman ve tükenmez kalem mürekkebiyle orta ve üzeri uzunlukta bir son kat · 🔔 Bu şarap benim için kişisel olarak 6/8'di ama grubun hayranlarının favorisiydi. Bu iyi yapılmış bir şarap, ancak stil olarak benim tercihim değil. Açıkça, tadım grubumun gösterdiği gibi hayranları var. Bu çok meşe görür ve oldukça düşüncelidir. Ayrıca, uçucu asitliğe oldukça duyarlıyım. Zamanla meşenin daha iyi bütünleşeceğine ve meşe makyaj tabakasının altına gömülü olan meyve yoğunluğunu göstereceğine inanıyorum. 😎 Körlerde Güveniyoruz

İlgili Makaleler