Më e fundit e lëshuar nga kjo kantinë vere super e kufizuar.

E lehtë, më aromatike në shije. Ju mund të shijoni që kjo është bërë sipas mënyrës së tyre unike

 Fuçi Ochota Grenache e Dhomës së Gjelbër Vlerësimi: B

Gëzuar Ditën Ndërkombëtare Pinot Noir

Më shumë për këtë verë të bukur në një përmbledhje të ardhshme

 Gëzuar Ditën Ndërkombëtare Pinot Noir … E thjeshte… Më

në Barossa. Të dyja përzierjet rajonale nga disa adresa serioze të nivelit të lartë në rajon, Stonewell, Ebenezer dhe Moppa për të përmendur disa. Mezi pres të ngec në këto! Moti i ftohtë = I madh, i guximshëm, Barossa Shiraz dhe këta duhet ta bëjnë punën mirë! -

 Ardhjet e reja nga @pirathonwines në Barossa. Të dyja

Rreshtim mjaft i mirë për një mbrëmje të së hënës! Faleminderit

Ochota Barrels Fugazi 09, 10 vjeç i ri dhe ende shkëlqyes ... vetëm. Kumbull i mrekullueshëm i thellë, me shije frutash të zier, mirësi e zvogëluar balsamike. Nëse keni ende pak pije!

Spring Vale Pinot 17, një mahnitës nga Tassie. Rrjedh dhe kompleksiteti në kova. Karakteristikat barishtore, pikante kudo edhe një shënim i lehtë i barutit. 30 minuta hapur dhe po këndonte !!

Serrat Shiraz Viognier 17, një i ri, por një yll në zhvillim. Lule portokalli, piper i bardhë, lule të ngritura. Aboutshtë një hundë aq e varur sa kam përjetuar. Aciditeti i çmendur, struktura dhe taninet mbërthyese. Kjo do të jetë epike në 5-10 vjet!

 Rreshtim mjaft i mirë për një mbrëmje të së hënës!

Ky është një numër i vogël interesant nga Verërat Purple Hands. Montepulciano nga Lugina e Barossa? Keni dëgjuar mirë! Jo një varietet aussie që jam aq i njohur për të qenë i sinqertë dhe jam shumë i impresionuar. Frutat e ëmbla të zeza prezantohen para se të dalin në pah notat e shijshme bimore. Taninet janë të forta, aciditeti është i fortë duke i dhënë gjatësi të mirë. Për mua, padyshim që ia vlen të shikoni për herën tjetër kur të kërkoni dyqanin e shisheve

 Ky është një numër i vogël interesant nga Verërat Purple

Me Barossa klasike, ngjyrë intensive, me trup të plotë dhe fruta përpara. Më pak lisi nga sa prisja, por fuqia dhe përqendrimi më shumë se mjaftojnë. Manaferrë, erëza, mish chard dhe një skaj kopër, i balancuar shkëlqyeshëm me aciditet të freskët dhe taninë kokrrizore. Gjeni cilësi! Nëse e shihni që kap një çift, është shumë mirë ody

 Kodra Magjike Moppa nga @laughingjackwines Me Barossa

* ALERT MAGNUM* Rockford Basket Press 2012. 1.5L të mirësisë ikonike, vërtet Barossan. Tani ... ka shumë prodhues në Barossa që bëjnë verëra mahnitëse të stilit Syrah të cilat i dua, DASHURI, por gjithmonë ka një vend në zemrën time për një blockbuster tradicional Barossa Shiraz. ⁠

Verërat dhe aparati Rockford në Rrugën Krondorf në Tanunda datojnë që nga vitet 1850. Parcelat e hardhisë më të mirë të thatë të rritur Shiraz, disa prej të cilave u mbollën në shekullin e nëntëmbëdhjetë, nga një kabinë e zgjedhur kultivuesish, që punonin vreshta në Barossa, Kalimna dhe Ebenezer, Moppa Springs dhe Lugina e Edenit, trajtohen me një shportë të lashtë shtypi e ndjekur nga vinficimi në enët e hapura të fermentimit të modës së vjetër.⁠

Grumbujt maturohen në një përzgjedhje të fuçive lisi kryesisht franceze dhe amerikane të kalitur mirë, para një përzgjedhjeje rigoroze për të përcaktuar grumbullimin përfundimtar. Verë me ngjyrë të thellë. Një buqetë e dendur me fruta aromatike dhe manaferrat me një kthesë erëzash para shijes më tërheqëse të reduktimeve, fuqisë dhe pasurisë mbi⁠

 * ALERT MAGNUM* Rockford Basket Press 2012. 1.5L të

Unë kam një amerikan sonte, çfarë ka në gotën tuaj? Kjo është bastisja ime e parë në verërat e Botës së Re të Amerikës dhe nis me një banger! (Kështu më thanë) Përzierja e 64% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot tradicionalisht jep verëra të shkëlqyera me trup të plotë. Tanina të strukturuara, kadifeje me një përfundim të gjatë dhe intensiv. Tingëllon shumë e përgjakshme! ⁠

Historia e Ridge fillon në 1886, lart në Malet Santa Cruz, u vendosën mbjelljet fillestare të vreshtit të pasurisë Monte Bello dhe filloi ndërtimi i kantinës. Vreshta e parë nga hardhitë e reja u pasua në 1892. Gjatë ndalimit (1920-1933), vreshti nuk u mirëmbajt plotësisht; disa hardhi mbijetuan deri në fund të viteve '30, por deri në vitet 1940 ato u braktisën në mënyrë efektive. Tetë hektarë cabernet sauvignon u mbollën në 1949. Këto ishin burimi i Ridge Monte Bello të parë (1962). Që atëherë, vreshtat historikë në kurriz gradualisht janë mbjellë përsëri. History Histori fantastike! -⁠

 Unë kam një amerikan sonte, çfarë ka në gotën tuaj? Kjo

Cracker of a Riesling nga Grosset. Springvale 2018, një shprehje jashtëzakonisht e thatë e nxitur nga mineralet me aromatikë të fortë të agrumeve ... dashnore e përgjakshme! 🍷

 Cracker of a Riesling nga Grosset. Springvale 2018, një

Ndonjëherë është mirë të trajtoni veten dhe Standish Wine Co, The Standish 2016, bën një punë fenomenale. Ky Shiraz është bërë nga frutat e kultivuara nga familja Laycock në nën-rajonin Greenock të Luginës Barossa. Dan ka punuar ngushtë me këtë vresht të madh që nga viti 2005, me publikimet e mëparshme të Standish 'Andelmonde' dhe 'Borne Bollene' që vijnë nga kjo faqe. Prejardhje e pastër dhe e shoqëruar me gjashtë brezat e tij të trashëgimisë Barossan do të thotë që ai me siguri di të bëjë verëra të jashtëzakonshme. Faleminderit Dan! 🍷 🍷

 Ndonjëherë është mirë të trajtoni veten dhe Standish Wine

Odiseja ime Tasmaniane vazhdon me këtë perlë absolute nga Jonny dhe Matt Hughes të Mewstone nën etiketën e tyre Hughes dhe Hughes. -

Së pari, ngjyra është një shaka. Thërret frutat e kuqe, freskinë e boronicës dhe mirësinë e degëzuar. E gjitha konfirmohet nga një parfum tërheqës i cili mezi përmbahet në gotë. Asshtë sikur dëshiron të ikë, vërtet mahnitëse. Faktori i kënaqësisë rritet me gllënjkën e parë. Po ndodh një veprim balancues i ëmbël / i thartë ndërsa notat barishtore të kuqe me fruta dhe degëzime përzihen me aciditetin me lëng. Më kujton një qershi qesharake, vetëm më pak të thartë dhe kova të shijshmërisë. Shtojeni atë në listën tuaj të gurëve të çmuar Tassie për të marrë në dorë !! ⁠

 Odiseja ime Tasmaniane vazhdon me këtë perlë absolute nga

varg me këtë Aglianico 2017 nga Kodrat Veriore të Adelaide. Aglianico, i pjekur vonë, kalon disa javë në lëkurë dhe sheh një përzierje të lisit më të vjetër dhe çelik inox. Rezultati? Zbukurues, qershi, karamele në hundë. Prekje e lehtë e gjelbërimit të freskët, e shijshme. Qiellëz eksituese si kombinimi i qershisë dhe i ëmbël i ëmbël i mirësisë së frutave merr një nxitje të taninave të imëta. Për një varietet, unë nuk jam se përtej këtij është një numër i vogël i shijshëm i përgjakshëm! ⠀

 Duke vazhduar eksplorimin tim të @spinifexwines varg me

Çfarë nuk ju pëlqen në një rënie të pacipë për të filluar javën! La Maline 2015, një Barossa Shiraz e mbushur me fruta nga Lugina e Edenit. Shumica e të cilave janë 75+ vjeç. Frutat monumentale të rrushit të zi dhe manaferrës. Këtu ka një thellësi të vërtetë, të mrekullueshme. Përtej frutave, është i njomë, i trashë dhe barishtor nga e gjithë grupi. Kompleksiteti në kova. Një Barosan mahnitës! 🍷

Shënime teknike: Të gjitha frutat u korrën me dorë dhe u ftohën brenda natës. Rreth 30-40% të tufave u mbajtën; fermentimi u zhvillua në çelik inox të vogël të hapur dhe fermentues druri, me maja indigjene. Përafërsisht 1 % shenjë Viognier e shtypur u shtua gjatë fermentimit. Vera është ngritur në barëra të lehta në një përzgjedhje të demi -muideve të trasha me shtresë 600 litra, dhe disa barrikate; të papërfunduara, dhe në shishe pa filtrim. 🍷

 Çfarë nuk ju pëlqen në një rënie të pacipë për të filluar

Standish Wine Co, the Relic, 2016 ... Monumental. Pretendente serioze për të Kuqen e vitit. ⁠

Së pari ngjyra qesharake. Më e purpurta e purpurt me një thellësi dhe gjallëri që është jashtë shkallës. Trup pa turp të plotë, por i freskët. Boronica të bukura, personazhe pikante, në paketimet më të lëmuara me taninet dhe aciditetin atje që i mbajnë së bashku. E bërë në mënyrë të jashtëzakonshme. Blini atë, përpiquni të futeni në bodrum nëse mundeni dhe nëse nuk jeni të sigurt në çdo mënyrë, me siguri do të buzëqeshni për një javë.

 Standish Wine Co, the Relic, 2016 ... Monumental

Sa më gjatë të vazhdojë ky bllokim aq më mirë duken këto ...

 Sa më gjatë të vazhdojë ky bllokim aq më mirë duken këto

Më pëlqen të gjej prodhues të rinj dhe cilësi Pinot Noir për të provuar. Prandaj duke provuar Santolin 'Gruyere' Pinot Noir 2017 i cili, në përshtypjet e para, është një Pinot shumë tërheqës! Ajo ka një hundë me manaferra të kuq të hollë, qershi të zezë dhe mjedra me një bandë të tërë, një shënim i lehtë funk që po ndodh. Në shije, shijoni frutat e luleshtrydheve, bretkosat e mjedrës Allen dhe qershisë së zezë të koncentruar duke shtuar thellësinë. Me aciditet mesatar dhe tanine super të imëta është shumë e lëmuar, dhe tepër më shumë. Nëse e hap, do të dehet! -

 Më pëlqen të gjej prodhues të rinj dhe cilësi Pinot Noir

Çfarë mënyrë e mrekullueshme për të kaluar një pasdite të së Dielës! Jean-François Ganevat Chardonnay "Les Chalasses" Vieilles Vignes Côtes du Jura, çfarë vere! Woody, aplikoni, aromat e këndshme shpalosen dhe mblidhen në gotë. Qiellzës, oh im. E kripur dhe limoni, me një mineralitet mahnitës vonë. Një problem ... një shishe nuk mjafton !! -

 Çfarë mënyrë e mrekullueshme për të kaluar një pasdite të

Portreti ikonik i Rockford Basket Press Shiraz, 375 ml klasë të pastër Barossa. Unë jam një tifoz i madh i shisheve të pacipë 375ml. Ato janë madhësia perfekte për një shije të mirë, piqen pak më shpejt dhe (zakonisht) nuk e lënë kokën të përplaset ditën tjetër. Çfarë nuk ju pëlqen! Sidomos kur bëhet fjalë për një mendim të Rockford -it? 🍷

 Portreti ikonik i Rockford Basket Press Shiraz, 375 ml

Unë jam duke u mbushur me të kuqe të përzemërta Barossan këtë dimër dhe kjo Calabria Bros Old Vine Shiraz është një gjetje e tillë. E errët, ngjyrë vjollce me bojë të purpurt. Trup i mesëm deri në trup të plotë, i përshtatur stilit tradicional Barossa Shiraz pa mundim. Shumë fruta të errëta. Më pak e freskët, më e zier dhe e pasur. Personazhe të mëdhenj lisi, të dukshëm, por të balancuar mirë. Taninet e gëzueshme dhe aromë e vazhdueshme. Për më pak se 30 dollarë, është një Barossa Shiraz me stil dhe mbresëlënëse.

 Unë jam duke u mbushur me të kuqe të përzemërta Barossan

Shënon çdo kuti! Barrosan Syrah mahnitëse nga

Me Pra e koncentruar me gjatësi të bukur. Çfarë mënyrë e përsosur për të përfunduar një javë! Lehtësisht një nga verërat e mia të preferuara këtë vit! 🍷

 Shënon çdo kuti! Barrosan Syrah mahnitëse nga

Katër nga prodhuesit më të mirë, dhe më të preferuar, australianë atje. Krahas dhe shijuar gjatë disa ditëve këto verëra nxjerrin në pah frymën, prejardhjen dhe klasën e verës australiane. 🍷

Langmeil Orphan Bank 2016 ... Pastër, klasike Barossa Shiraz. Fytyrë e buzëqeshur shkëlqyese. 🍷

Sami-Odi Hoffman Dalwitz 2017 ... oh my BE BEAutiful gjë ju. Më pëlqeu gjithçka nga shishja super e ftohtë tek beteja e frutave mbretërore në gojën time. Epik. 🍷

Nga Farr RP Pinot Noir 2016 ... në thelb Burgundy poshtë nën. Pinot Monumental nga stalla Farr që evoluan, vazhdimisht. Truri i fryrë! 🍷

Standish Wine Co The Relic 2016 ... monstrat ekzistojnë. I përshëndetur si Mbreti i ri i Barossa Shiraz, Dan Standish po bën llojin e verërave që e bëjnë botën të ngecë dhe t'ju mbështjellë me bukurinë e asaj që keni para jush. Unë mund ta pi këtë përgjithmonë. 🍷

 Katër nga prodhuesit më të mirë, dhe më të preferuar

Më pëlqen një hundë e mirë rreth një dyqani shishe cilësore, veçanërisht kur gjeni perla të tillë. Keller Frauenberg 2014 sigurisht që nuk është një gjetje e rregullt në Sidnei kështu që kjo do të kthehet në shtëpi me mua. Shënime së shpejti! 🍷

 Më pëlqen një hundë e mirë rreth një dyqani shishe

Nëse jeni një tifoz i Temprenillos, atëherë bëni hapat tuaj për këtë. Nga Ranges Strathbogie pranë Bonnie Doon, ah qetësi,

prodhojnë këtë Tempranillo dhe një Rezervë. Së pari, kjo është një bukuri e një vere. Rubin dhe garnet në ngjyrë, komplekse me aromë shege dhe toke me nuanca kërpudhash ... interesante. Zalto e kap atë aq mirë, nuhas, gllënjkë, prisni, përsërisni dhe evoluon çdo herë. Shija ka taninë pluhur, sërish shegë, erëza dhe kumbulla, me nota sherri që shtojnë kompleksitetin. Ajo intrigon shkëlqyeshëm. Mezi pres të provoj rezervën!

 Nëse jeni një tifoz i Temprenillos, atëherë bëni hapat tuaj

Duke pirë një Sangiovese çuditërisht të mirë nga Mt Wines në Heathcote. Freshshtë e freskët, pak e shijshme, me manaferrat e kuq, kumbullat dhe një dozë të mirë të piperit të këndshëm, karafil dhe anise të gjitha të thurura fort së bashku. Shumë e balancuar, me trup të mesëm/ të peshuar në qiellzë. Një verë super e lehtë për të pirë dhe e përkryer për një grykë mesjavë. Do ta pija përsëri, dhe përsëri!

 Duke pirë një Sangiovese çuditërisht të mirë nga Mt Wines

Pritshmëritë tejkalohen këtu me këtë Sherrah Single Vineyard Shiraz nga Mclaren Vale. Gjithçka po ndodh, koktej me fruta të errëta, të ngjashme me komposto, me manaferrat e kuq dhe shumë va-va-voom. Taninat e mbytura, të valëzuara, që rrjedhin kompensojnë në mënyrë të përsosur frutat duke dhënë ekuilibër të madh. Pajtueshmëria jashtë tabelës, rënie e madhe!

 Pritshmëritë tejkalohen këtu me këtë Sherrah Single

Ka buzëqeshje serioze (dhe dua të them serioze) që nxisin cilësi nga kjo verë

Me Për mua, ndoshta karakteristikat më të mira që mund të ketë çdo verë. Çfarë e bën këtë verë kaq të bukur? Vreshti për fillim. Pinot Noir është rritur në një shpat të drejtuar nga veriu, aq në jug sa në jug mund të jetë në Tasmania, me ndikime detare gjatë gjithë sezonit të rritjes. ⁠

Vera? Pinot me trup. Pinot për dashamirët e Shirazit⁠ të cilët thonë se nuk pinë Pinot. Me dashuri të thellë. Godet të gjitha frutat e errëta të imagjinueshme dhe nxjerr kompleksitetin tokësor. Tufat e tëra të përdorura për të shtuar strukturën dhe një profil gjenial të acidit të plotësuar me lis të bukur. It'sshtë në dy skuqjet e mia kryesore të vitit me siguri, mund të shtyjë vendin e parë nëse mund të kursej disa për nesër. ⁠

Plus, është një magnum, jep formatin më të mirë për një verë, por mjaft për këtë.

 Ka buzëqeshje serioze (dhe dua të them serioze) që nxisin

Qëllimet e veprave të artit! Gjithçka është në pikë ... dhe është një magnum!

po bëjnë gjithçka këtu. Nëse do të kisha hapësirë ​​në dorë, do të kthehesha me siguri në shtëpi. Ndoshta herën tjetër .... 🍷

Prodhimi = E thatë e rritur nga blloqja jonë e vogël e vreshtave në Yallingup. Korrja e dorës dhe shporta e shtypur drejt e në enët e amforës. Ferment i egër & malo natyral. Shishe me dorë direkt nga tenxhere, e mbyllur nën tapë me majë dylli. 🍷

 Qëllimet e veprave të artit! Gjithçka është në pikë ... dhe

Kur verërat si Grange, Hill of Grace, Runrig dhe të ngjashme kushtojnë diku nga 3 deri në 8 herë më shumë se çmimi i Verërave Standish, ju me të vërtetë duhet t'i bëni vetes pyetjen ... cilën do të preferonit, 1 Grange ose 6 Standish? Unë jam në kampin Standish, raporti kosto/cilësi është i çmendur. Kjo, 'The Standish' Shiraz 2016 është mahnitëse, në çdo kuptim një verë e bukur. Rroftë mbreti! -

Vera në vetvete, "The Standish" Shiraz, është bërë nga frutat e kultivuara nga familja Laycock në nën-rajonin Greenock të Luginës Barossa. Dan ka punuar ngushtë me këtë vresht të madh që nga viti 2005, me publikimet e mëparshme të Standish 'Andelmonde' dhe 'Borne Bollene' që vijnë nga kjo faqe. Kam provuar verëra nga prodhues të ndryshëm që prodhojnë duke përdorur të njëjtin rrush. Se si ai është në gjendje të tejkalojë ato verëra të tjera është e çmendur. Gjeni i pastër! -

 Kur verërat si Grange, Hill of Grace, Runrig dhe të

Kjo përzierje Sauvignon / Semillon është biznesi me salcën italiane të Suxhukut dhe koprës dhe makarona të bëra në shtëpi. Një verë e tillë shqyese nga Lugina e Gjuetarit! -

 Kjo përzierje Sauvignon / Semillon është biznesi me salcën

Çfarë mahnitëse absolute! Mewstone Top Block Pinot Noir 2016, Magnum 12 nga 25. Thellësi e tillë ngjyrash, dhe një hundë që është thjesht mahnitëse. Mezi e uli gotën! Në shije, është prej pelushi, pa ngatërrim, fruta blu të mrekullueshëm dhe shije në një pako të mrekullueshme me gojë. Unë me të vërtetë mendoj se ky është një nga Pinotët e mi të preferuar deri më sot. Me pak fjalë, mahnitëse. 🍷

 Çfarë mahnitëse absolute! Mewstone Top Block Pinot Noir

Kjo ka përshpejtuar dashurinë time për verën Tasmaniane, magnumet dhe Riesling. Aciditet çmendurisht Addictive, sikur të futesh në një Granny Smith të pjekur në mënyrë perfekte me mirësi të brishtë të grumbulluar për argëtim. Concentshtë e koncentruar, me të vërtetë e fuqishme. Fuzion i përzier i agrumeve me një përfundim të freskët. Banger total! Mbresëlënës

 Kjo ka përshpejtuar dashurinë time për verën Tasmaniane

Tasmania po bëhet me shpejtësi rajoni im i preferuar për Pinot Noir të madh dhe ky Glaetzer Dixon Reveur 2013 është një shembull i përsosur i arsyes pse. Pas disa vitesh në bodrum është një përzierje e pasur dhe komplekse me kumbulla të errëta, qershi të zeza dhe erëza në hundë. Shija është një harmoni e përqendruar dhe e integruar bukur e qershive të errëta, taninave kadifeje dhe erëzave të lisit. Gjatësia dhe struktura mahnitëse e bëjnë çdo gllënjkë një ëmbëlsirë. Magjia Pinot Noir të hënën, nuk bëhet më mirë!