Inovativni in vedno eksperimentirajoči fantje v Cantini Indigeno so obsedeni s pripravo prvotnih/divjih vin.

Spontana fermentacija z avtohtonimi kvasovkami brez nadzora temperature. Stik s kožo 8 dni v odprtih kadah, čemur sledi 8 mesecev staranja na usedlinah v posodah iz steklenih vlaken.

Meglena oranžno-zlata barva, zelo aromatična z grenivko, limonino lupinico, morskim pršilom, mošusom, pečeno hruško, deteljinim medom, divjim cvetjem.

Osvežujoča ostrina in racinska kislost sta združena z jabolkom, limono, grenivko in nektarino.

Cantina Indigeno 'Bianco' Vino Bianco 2020

 Inovativni in vedno eksperimentirajoči fantje v Cantini

Prijatelja iz otroštva Marco Giuliani in Davide Gentile, posvečena organskim in biodinamičnim metodam, nenehno eksperimentirata in se učita.

Iz 1 hektarja vinogradov s trto v povprečni starosti 25 let, z glineno/apnenčasto zemljo. Ročno nabrana destemirana nočna maceracija s kožami, spontana fermentacija z naravnimi kvasovkami iz nerjavečega jekla, starana v nerjavnem jeklu, nefinirana, nefiltrirana, brez dodanega SO2.

Ananas, breskev, zeleno jabolko, bazilika, limona, pomaranča, orehova sled, kaplja medu, poudarjena z ostro kislino in tanki zeleni čaj.

Limonova lupina, nektarina in timijan dajejo hrustljavo mineralno konico.

 Uva e basta [100% grozdje] 💥 Prijatelja iz otroštva Marco

Pionirski vinar, inovator glinenih amfor Francesco Cirelli goji 23 hektarjev certificiranih ekoloških zemljišč v peščenih hribih Colline Teramane blizu Jadranskega morja.

Iz 2 hektarja vinograda s kalcijevo in glineno zemljo. Grozdje je olupljeno, nežno pritisnjeno z maceracijo na kožicah. Spontana fermentacija z divjimi kvasovkami iz nerjavečega jekla, ki ji sledi 3 mesečno staranje v nerjavnem jeklu. Nefinirano in nefiltrirano

Divja jagoda, češnja, hibiskus, morsko pršilo, shake belega popra, cimet, ki ga je ostrila kislina.

Lahki, prašni tanini se zlijejo z brusnico in češnjo na slani mineralni hrustljavi površini.

Cirelli La Collina Biologica Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2020

 Pionirski vinar, inovator glinenih amfor Francesco Cirelli

Mešalni eksperimenti z minimalnim posegom in ekološko vinogradništvo v Abruzzu ...

Grozdje izvira iz severnega vinograda Cru v Atriju, na 400 metrov nadmorske višine. Destemirana in mehko stiskana, spontana fermentacija z divjimi kvasovkami, 7 -dnevna maceracija na koži, starana v rezervoarjih iz steklenih vlaken

Bleščeča zlitje manga, pomaranče, limone, morskega pršila, kandiranega ingverja, hibiskusa, grenivke, super lahkega gaziranja, uokvirjenega s tanini zelenega čaja in kislostjo citrusov.

Marelice, limona in oreški ostanejo na slanem zaključku.

Cantina Indigeno 'Calanchi' Vino Bianco 2020

 Mešalni eksperimenti z minimalnim posegom in ekološko

Predani "divjim vinom" so štirje prijatelji v Abruzzu združili eksperimentiranje z minimalnimi posegi in ekološkim vinogradništvom.

Spontana fermentacija z divjimi kvasovkami, 3-dnevna maceracija kože, stara 6 mesecev v rezervoarjih iz steklenih vlaken, nefiltrirana, brez dodanega SO2

Spritely oranžna, limona, hruška, grenivka, močna kislost, ki jo prekriva super lahkotno gašenje. Mandelj, lešnik, pomarančna lupina vlijejo slani konec.

 Predani "divjim vinom" so štirje prijatelji v Abruzzu

Luca Bevilacqua obdeluje 2 hektarja vinogradov, ki še nikoli niso videli kemikalij.

Nahaja se v spodnji dolini reke Sangro v Chietiju, poleg ekološkega kmetovanja pa uporablja tradicionalne metode, kot so stiskanje nog, stiskanje košare in staranje demi-john.

Fermentacija celotnega šopa z naravnimi kvasovkami v polkarbonski maceraciji, nožne stiskalnice, starane 8 mesecev iz nerjavečega jekla.

Prozorna rdeče-vijolična barva z aromami črnega ribeza, višnje, robide, gozdnih tal, divjih cvetov in paprične začimbe.

Vse češnje [rdeča, črna in kisla], rdeči ribez, rdeče jabolko, beli poper so uokvirjeni s svežo kislostjo in tanini črnega čaja.

Lešnik, zelišča in zemlja vlijejo slane zaključke.

 Luca Bevilacqua obdeluje 2 hektarja vinogradov, ki še

V bližini Terama v Abruzzu so štirje prijatelji [Alfredo Giugno, Nicola Reginaldi, Fabio Petrella in Loreto Lamolinara] združili eksperimentiranje z minimalnimi posegi in ekološkim vinogradništvom.

Grozdje je odstranjeno, nekaj ur stika s kožo, spontano vrenje z avtohtonimi kvasovkami v odprtih posodah, 6 mesecev starano v steklenih vlaknih, nefinirano in nefiltrirano.

Koralno roza barva, z aromami češnje, divjih cvetov, tople poletne zemlje.

Jagoda, rabarbara in rdeči ribez se združijo s svežo kislostjo, citrusova lupina poudari oreščki.

 V bližini Terama v Abruzzu so štirje prijatelji [Alfredo

Profesor filozofije in "oče Pecorina" Luigi Cataldi Madonna skupaj s hčerko Giulijo vodi 30 ha veliko posestvo v naravnem amfiteatru ob vznožju gore Gran Sasso v Abruzzu.

Vinogradi se nahajajo v nadmorski višini 1375 čevljev, zasajeni v letih 1970-2004, v glinenih / apnenčastih tleh, bogatih s fosili.

Vinificirano v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, 12 mesecev starano v betonskih posodah in rezervoarjih iz nerjavečega jekla, nato v steklenici 3 mesece.

Rdeče-vijolična barva, z aromami sladkih začimb, zemlje, temnega sadja, vijolice, jantarne smole in zelišč na žaru.

Češnja, rdeči ribez, robide, zdrobljen črni poper drsijo po trdnih taninih in sveži kislini.

Sladki koren, črna češnja in borovnica se zadržujejo na zemeljskem, mineralnem zaključku.

Dobro uravnotežen, dobro strukturiran, robusten, a hkrati eleganten.

Cataldi Madonna "Malandrino" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017

 Profesor filozofije in "oče Pecorina" Luigi Cataldi Madonna

Obsedeni z »prvimi in divjimi vini«, so se 4 prijatelji [Alfredo Giugno, Nicola Reginaldi, Fabio Petrella in Loreto Lamolinara] združili z eksperimentiranjem z minimalnimi posegi in ekološkim vinogradništvom v Abruzzu.

Spontana fermentacija z naravnimi kvasovkami brez nadzora temperature. Stik s kožo 8 dni v odprtih kadih, čemur sledi 8-mesečno staranje v usedlinah v rezervoarjih iz steklenih vlaken.

Motna zlata barva, z aromami limonine trave, jabolka, ingverja, bergamotke, sivke.

Jabolka, ananas, limonska trava, kandiran ingver, grenivka in rahlo gaziranje sijo svežo kislost.

Oranžna in kandirana limona poudarjata čisti mineralni zaključek.

 Obsedeni z »prvimi in divjimi vini«, so se 4 prijatelji

Spontana fermentacija z divjimi kvasovkami, 3-dnevni stik s kožo, nefiniran, nefiltriran.

Globoko zlate barve z aromami breskve, medu, kamilice, evkaliptusa in limone.

Poganjajo ga minerali in citrusi, z limonino, grenivko, limonino travo, svežim ingverjem, pomarančno lupino in kredesto mineralnostjo, obdani s svetlo kislostjo in super taninami iz svetlo zelenega čaja.

Limonina lupina, citrusova lupina, zelišča in sled puščav se zadržujejo na čisti mineralni površini.

Inovativna vinarja Abruzzo Marco Giuliani in Davide Gentile sta posvečena Uva e basta [100% grozdju] in "ohranjanju naravnega razvoja narave".

Trta je v povprečju stara 25 let v glinenih in apnenčastih tleh.

Cela grozd, spontana fermentacija v cementu z avtohtonimi kvasovkami z enotedenskim udarcem.

Zoren v cementu, nefiniran, nefiltriran, brez dodajanja S02.

Megleno rdeče-vijolične barve z aromami črne češnje, rdečega ribeza, rabarbare, nageljna, sandalovine.

Lahka vročina se zavije okoli robide, črne češnje, granatnega jabolka, hibiskusa, zemlje in ostre kisline.

Tanini črnega čaja se na orehovem zaključku zlijejo s črno češnjo in borovnico.

 Inovativna vinarja Abruzzo Marco Giuliani in Davide Gentile

"Pridelava obrtnih vin, ki odražajo terroir in čustva obrtnika." - Pionirski vinar, inovator iz glinene amfore in vsestranska rock zvezda iz Abruzza, Francesco Cirelli

Ročno obrano grozdje izhaja iz 2 hektarjev vinogradov s trtami, starimi povprečno 6 let, s kalcijevimi in glinenimi tlemi.

Fermentirano v nerjavečem jeklu z avtohtonimi kvasovkami, starano v nerjavečem jeklu.

Nefinirano, nefiltrirano in z malo žvepla.

Črnilo rdeče vijolične barve z aromami gozdnih jagod, brambe, cimeta in zemlje.

Svilnati tanini in sveža kislina uvrščajo robidnico, črno češnjo, slive, paprikasto začimbo in zemljo.

Divje jagode in grenka žilica se zadržujejo med vsakim požirkom.

 "Pridelava obrtnih vin, ki odražajo terroir in čustva

Luca Bevilacqua, ki se je pridružila vrstam pionirskih vinarjev v Abruzzu, obdeluje 2 hektarja vinogradov, ki še nikoli niso videli kemikalij.

Grozdje iz vinograda Lucinega očeta, 0,5 hektarja, z vinsko trto, staro 35 let, na prodnatih glinenih tleh. Maceracija kože za 1 noč, spontano vrenje z divjimi kvasovkami iz nerjavečega jekla, starano v nerjavnem jeklu.

Prozorno svetlo rubinaste barve z aromami jagode, češnje in sena. Češnja, granatno jabolko, zemlja in sveža kislina drsijo z lahkim, zračnim vnetjem. Divja jagoda poudarja svež mineralni zaključek.

Luca Bevilacqua 'Rosé Lab' Vino Rosato 2019

 Luca Bevilacqua, ki se je pridružila vrstam pionirskih

Še en 💎 s hribov Colline Teramane, 8 kilometrov od Jadranskega morja in pionirski vinar

Mlade trte so v glinenih, s kalcijem bogatih tleh. Nežna stiskalnica s spontano fermentacijo z divjimi kvasovkami iz nerjavečega jekla, starana 12 mesecev iz nerjavečega jekla, nefinirana, nefiltrirana.

Globoko zlate barve z aromami limone, zelišč, slane mineralnosti in kandiranega ingverja.

Limonin tart, pečena hruška, kandiran ingver in kremenasta mineralnost so zasenčeni s kislostjo citrusov.

Grenivka, med, limonina lupina in orehova trak se zadržujejo med vsakim kremnim požirkom.

Cirelli La Collina Biologica Pecorino Colline Pecaresi IGT 2017

 Še en 💎 s hribov Colline Teramane, 8 kilometrov od

V bližini Jadranskega morja, v hribih Chieti, družina Di Camillo že več generacij prideluje vino. Valentina Di Camillo v srcu Abruzza strastno nadaljuje tradicijo svoje družine.

Grozdje je iz trte v glinenih apnenčastih tleh. Fermentirano in starano v nerjavečem jeklu.

Zlate barve z aromami žajblja, limone, slame, medu, ingverja, kančkom limonine trave in kančkom funka.

Hruška, zeleno jabolko, limona, zelnata trak in kredata mineralnost poudarjajo tangi kislost.

Ananas, hruška in grenka žilica se zadržujejo na zadrgi.

 V bližini Jadranskega morja, v hribih Chieti, družina Di

Živahne arome kandirane pomaranče, ocvrtega žajblja, jagode in funka Brothers Johnson. Divja jagoda, granatno jabolko in višnja so uokvirjene z dobro kislostjo in poudarjene s suhim, slanim zaključkom. Ne vaš tradicionalni rosé, vsak privlačen, edinstven požirek vas zadržuje po več.

 Živahne arome kandirane pomaranče, ocvrtega žajblja, jagode

Francesco Cirelli Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018

Amfora stara 9 mesecev, plišasta sinteza čokolade, rozin, umamija in črne češnje, s finimi tanini. Privlačen in zelo lepljiv.

Cataldi Madonna "Malandrino" Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018

Najlažji Montepulciano posestva, z grozdjem, starim od 15 do 50 let, v glinenih / apnenčastih tleh. Živo grozdje, črna češnja, črni poper in žametni tanini. Okrogla in močna.

Tenuta Terraviva 'Lui' Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOC 2015

18 mesecev staranja, polovica v rabljenih francoskih barikih, druga iz nerjavečega jekla. Kompleksno in strukturirano, z žametnimi plastmi temnega sadja in začimb.

 Trio izrazov Montepulciano Francesco Cirelli Montepulciano

Otroška prijatelja Marco Giuliani in Davide Gentile sta duo nekaterih najbolj iskanih vin lo-fi.

Predani organskim in biodinamičnim metodam nenehno eksperimentirajo in se učijo.

Miscela je "skrivni in stalno razvijajoči se recept, ki lahko vsebuje tudi več kot 10 belih in rdečih grozdnih jagod", kot so Montepulciano, Pecorino in Trebbiano.

Ko so sploh povprašali za podrobnosti o tem letniku, je bil njihov odgovor čudovit: "Žal mi je, ampak to je skrivnost".

"Miscela" navsezadnje prevede v skrivnost.

Meglena rubinaste barve z prepričljivimi aromami višnje, črne češnje, tople terakote in sledi poljskih cvetov.

Brusnice, višnje, gozdne jagode, zdrobljen beli poper in toplo poletno zemljo uokvirjajo citrusova kislina in tanini črnega čaja.

Osuplo rdeče sadje in pomarančna lupina se zadržujejo med vsakim požirek.

 Otroška prijatelja Marco Giuliani in Davide Gentile sta duo

 Počasno vino New York 💥 #vinobiologico #vinvivant

"Pridelava obrtnih vin, ki odražajo terroir in čustva obrtnika." - pionirski vinar Francesco Cirelli

Francesco, ki leži na peščenih gričih Colline Teramane, 8 kilometrov od Jadranskega morja v Abruzzu, ne goji samo vinske trte, temveč tudi oljke, smokve, česen, piro, pšenico, ječmen in fige z organskimi, trajnostnimi in biodinamičnimi metodami.

Ročno obrano grozdje izhaja iz 2 hektarjev vinogradov s trtami, starimi povprečno 6 let, s kalcijevimi in glinenimi tlemi. Fermentirano v nerjavečem jeklu z avtohtonimi kvasovkami, starano v nerjavečem jeklu. Nefinirano, nefiltrirano in z malo žvepla.

Zlate barve z nežnimi aromami limone, sena, marelice, divjih cvetov in lanenega semena.

Zelena hruška, jabolko, nektarina, limona in koriander seme svežijo s svežo kislostjo. Orehova trak vlije svilnato limono. Sveže in super mehko.

Cirelli La Collina Biologica "Bianco" Vino Bianco NV

Ikona. Ednina. Izredno. Obrtnik. Pionirsko. Redko. Emidio Pepe.

Od leta 1997 sta legendarni posesti vodili Emidiovi hčerki Daniela in Sofia, Danielini hčerki Chiari de Iulis Pepe pa se je pridružila peta generacija.

Trta je na pobočjih v glinenih tleh nad trdnim apnencem. Nožno stisnjeno ročno trgatev grozdja, spontano vrenje z divjimi kvasovkami brez kože v steklenih cementnih cisternah. Nefinirano, nefiltrirano. [2018 je bilo vroče leto, zaradi česar vino ni spadalo pod pravila DOC Montepulciano d'Abruzzo. Namesto da bi zamenjale vino, so sestre uporabile prožnejšo oznako Colli Aprutini IGT.]

Temna granatna opeka v barvi, z aromami češnje, vrtnice, slive, temne čokolade.

Svilnato plast češnje, vijolice, rdečega ribeza, robidnice in kremenčeve / slane mineralnosti obdajajo gladki cejlonski čajni tanini in sveža kislost.

Rdeči ribez, borovnica, temna čokolada in šepet nageljnovih žbic se zadržujejo na bujnem zaključku.

Emidio Pepe Rosato Colli Aprutini IGT 2018

 Ikona. Ednina. Izredno. Obrtnik. Pionirsko. Redko. Emidio

V osrčju Abruzza Iole Rabasco goji organsko, z biodinamičnimi metodami in minimalnim posegom. Večina vinske trte je starejših od 40 let, 3,5 hektarjev se kemikalij ni nikoli dotaknilo.

Grozdje je iz trte v apnenčasti glini, pomešani z naplavinskimi usedlinami in fosilnimi ostanki. Vinograd se nahaja 450 metrov v nadmorski višini, tik ob vhodnih vratih hiše, od koder je vino dobilo ime 'Cancelli' [kar pomeni vrata]. Spontano vrenje z avtohtonimi kvasovkami, starano v nerjavečem jeklu, brez SO2, nefinirano in nefiltrirano.

Rubinsko rdeča barva, z aromami malin, jagod, kandiranih cvetov češenj.

Tanka kislost se spoji s češnjo, črno češnjo, rdečim ribezom, sladkim korenom in zemeljsko mineralnostjo.

Zrela češnja in jagoda se zadržujeta med vsakim sočnim požirkom.

 V osrčju Abruzza Iole Rabasco goji organsko, z

Jantar / mandarina v barvi z privlačnimi aromami limone na žaru, sladkega poletnega sena, poljskega cvetja, ingverja in kančka funka. Citrusi, z limono, pomarančnim cvetom, sledom bergamote, prelite z morsko soljo in kapljico medu. Svetli kisli sijaji ingverja, limone in dotika kandirane pomaranče na čudovitem zaključku Edinstven in privlačen, to je bujen, očarljiv požirek.

 Lammidia 'Frekt' Vino Bianco 2016 Jantar / mandarina v

V bližini Terama v Abruzzu 4 prijatelji v Cantini Indigeno združujejo eksperimentiranje z minimalnimi posegi in ekološko vinogradništvo.

Grozdje je iz vinograda "cru", obrnjenega proti severu v Atriju, na nadmorski višini 400 metrov.

Destemted in mehko stisnjen, spontano fermentacijo z divjimi kvasovkami, eno noč v stiku s kožo, star v steklenih vlaken steklenih vlaken.

 per i dettagli di vinificazione 🙏🏼

Oranžno zlato v barvi, z aromami limone, pomaranče, ylang ylanga, kandiranega ingverja in svežih zelišč.

Tangy acidity sija limone, pomarančne lupine, bele cvetove in kredesto mineralnost.

Lahki tanini zelenega čaja se na mineralni osnovi zaključijo z limono in timijanom.

Cantina Indigeno 'Calanchi' Vino Bianco 2019

 V bližini Terama v Abruzzu 4 prijatelji v Cantini Indigeno

Iole Rabasco strastno obdeluje svoje majhno posestvo z uporabo organskih, biodinamičnih in nizkih intervencijskih načel.

Nahaja se v vasi Pianella, osrčju Abruzza v vzhodni Italiji, dežele pa se nikoli niso dotaknile kemikalije.

Grozdje je iz trte v apnenčasti glini, pomešani z naplavinskimi usedlinami in fosilnimi ostanki.

Vinograd se nahaja tik ob vhodnih vratih hiše, od koder je vino dobilo ime 'Cancelli' [kar pomeni vrata]. Spontano vrenje z avtohtonimi kvasovkami, starano v nerjavečem jeklu, brez dodanega žvepla.

Temen granat v barvi z aromami črne češnje, črnega ribeza, dima, višnje, praženih zelišč, zemlje in funka Brothers Johnson.

Vse češnje [rdeče, črne in kisle], rdeči ribez in rdeče jabolko drsijo po oprijemljivih čreslovinah in dobri kislosti. Med vsakim požirkom se zadržujejo dim, kupina, zemlja in zelišča na žaru.

 Iole Rabasco strastno obdeluje svoje majhno posestvo z

Francesco Cirelli, pionirski vinar, inovator iz glinene amfore in vsestranska rock zvezda iz Abruzza

 kot inkubator za izmenjavo idej in pobud o trajnostnem kmetovanju.

Ročno obrano grozdje je iz trte, stare 7 let, na glinastih tleh, bogatih s kalcijem.

Spontana fermentacija z avtohtonimi kvasovkami v rezervoarjih iz nerjavečega jekla, starih 6 mesecev v nerjavnem jeklu.

Črnilo rdeče vijolične barve z aromami češnje, črnega popra, kančkom dima in rožmarina. Robidnica, rdeči ribez, češnja, granatno jabolko, bramba in zemlja drsijo po oprijemljivih taninih in sveži kislini.

Posušen ribez in pikantne začimbe se zadržujejo na ostrem zaključku.

Cirelli La Collina Biologica Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018

 Francesco Cirelli, pionirski vinar, inovator iz glinene

Bleščeč Trebbiano d'Abruzzese pionirskega vinarja, žajblja za trajnostno / ekološko kmetovanje in povsod okoli kamenja Abruzzo; Francesco Cirelli

Vinificirano in fermentirano z divjimi kvasovkami, 23 ur stika s kožo. Ustekleničena 5 mesecev po žetvi. Nefinirano, nefiltrirano.

Zlate barve z aromami jabolk, kremenih mineralov, sena, divjih cvetov, medu in svežih zelišč.

Hruška, rdeče jabolko, limona, marelica in cvet citrusov se svetijo s svežo kislostjo.

Roza grenivka poudarja zadimljeni mineralni zaključek.

Cirelli La Collina Biologica Vino Bianco 2018

 Bleščeč Trebbiano d'Abruzzese pionirskega vinarja, žajblja

Pionirski vinar, inovator glinene amfore in vsestranski 🌟 Abruzza, Francesco Cirelli obdeluje 23 hektarjev certificiranih organskih zemljišč v peščenih gričih Colline Teramane, 8 kilometrov od Jadranskega morja.

Iz 2 hektarjev vinograda s kalcijevimi in glinenimi tlemi.

Grozdje otrebimo, nežno pritisnemo z maceracijo na lupine.

Spontana fermentacija z divjimi kvasovkami iz nerjavečega jekla, ki ji sledi 3-mesečno staranje v nerjavnem jeklu. Nefinirano in nefiltrirano.

Svetlo rubinasto rdeče barve z aromami jagod, češenj, kremaste mineralnosti, kandiranih cvetov, napitkom belega popra in kančkom dima.

Divje jagode, rdeči ribez, češnje in slane žice uokvirjajo tanina kislina in tanini zelenega čaja. Varovalka črne češnje in robidnice z mineralno obdelavo.

Svilnato, sveže in super mehko, vedno najljubše.

Cirelli La Collina Biologica Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2018

 Pionirski vinar, inovator glinene amfore in vsestranski 🌟

Francesco Cirelli, pionirski vinar in vsestranska rock zvezda iz Abruzza, obdeluje 23 hektarjev certificiranih organskih zemljišč v peščenih gričih Colline Teramane, 8 kilometrov od Jadranskega morja.

Fermentirano v nerjavečem jeklu, čemur sledi 3-mesečno staranje v nerjavnem jeklu.

Koralno rubin rdeče barve z aromami jagod, češenj, prašne zemlje, začimb in divjih cvetov.

Brusnico, češnjo, granatno jabolko, zemljo in slano podtalnico podpirajo svilnati, lahki tanini in sveža kislost.

Črna češnja in začimbe se zadržujejo na suhem zaključku.

Svež, privlačen, nadvse vsestranski in zelo mehko.

Cirelli La Collina Biologica Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2017

 Francesco Cirelli, pionirski vinar in vsestranska rock

"Vnesite malo anarhije v dan" - Francesco Cirelli, inovativni vinar in prvak Abruzza

Spontano vrenje z avtohtonimi kvasovkami v stiku s kožo 4 ure v avtoklavu

Svetle rubinaste barve z aromami jagod, češenj, cvetnih listov vrtnice in cimeta.

Okusi se širijo po aromi: češnja, granatno jabolko, jagode, zemlja, ogreta s soncem, in kislost citrusov, ki jo spodbuja svetloba, enakomerna gaziranje

Cimet, češnja in oranžna lupina se zadržujejo med vsakim gaziranim požirkom.

Francesco Cirelli "Vina anarhije" Vino Spumante Rosato 2019

 "Vnesite malo anarhije v dan" - Francesco Cirelli

Luca Bevilacqua s pogledom na Jadransko morje v Abruzzu obdeluje 2 hektare vinogradov, ki še nikoli niso videli kemikalij.

Grozdje prihaja iz južnega, enega hektarja dolgaga vinograda z vinsko trto, staro več kot 30 let, z glinenimi in laporjevimi tlemi. Grozdje Montepulciano je vinificirano kot belo grozdje, spontano vrenje z divjimi kvasovkami en mesec v jeklu, zrelo v jeklu.

Koralno-oranžne barve z aromami jagode, grenivke, sena, divjih cvetov in pramenov brata Johnson funka. Tangy acidity sija češnje, gozdne jagode in rdeči ribez.

Lahki črni čajni tanini se na slanem mineralnem zaključku zlijejo z rdečim jabolkom in češnjo.

Luca Bevilacqua 'Gossip' Vino Rosato 2019

 Luca Bevilacqua s pogledom na Jadransko morje v Abruzzu

Vincenzo Di Meo izdeluje vino enako kot njegov dedek, z minimalnimi posegi, organskimi in biodinamičnimi metodami.

Posestvo s 5 hektarji se nahaja v kraju Rocca San Giovanni v Abruzzu, s pogledom na Jadransko morje.

Trta je v glinenih in apnenčastih tleh. Ročno obrano, spontano vrenje z naravnimi kvasovkami v stiku s kožo 2 dni v nerjavečem jeklu, starano v nerjavečem jeklu, nefinirano, nefiltrirano, brez dodanih sulfitov.

Globoko zlato jantarne barve, zelo aromatična; z pomarančo, nektarino, morskim pršilom, jabolkom, kamilico, divjimi cvetovi, sivko, praženimi oreščki in prašno zemljo. Mandarine, slane mineralnosti, hruške, kamilice, sivka, kredasto mineralnost uokvirjajo tanini svetlo zelenega čaja in pikantna kislost.

Orehova proga teče skozi pomarančno lupino in limono na slanem zaključku.

65% Trebbiano, 15% malvazija di Candia, 10% passerina, 10% fiano