1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94

1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94

02.09.2021, 09:27:03
1985 Diamond Creek - Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (94 puncte) @diamond _creek_vineyards ℹ️ Vinul este în cea mai mare parte Cabernet Sauvignon cu un pic de Petit Verdot din podgoria unică Volcanic Hill din Diamond Mountain AVA din Napa Valley, California. Viile de vie au fost plantate în 1968 pe solul cenușiu al podgoriei de proprietate orientată spre sud. Vinurile au fost îmbătrânite în oak stejar francez nou. 👁 Culoare rubiniu profund, cu o margine granat palidă. Aspect incredibil de tineresc. 👃 Un nas expresiv care nu și-a arătat adevăratul potențial până la sfârșitul unei seri lungi. Nasul a început cu fructe negre coapte pentru a coace prea mult și cu cerneală stilou, dar cu aer a arătat rozmarin, lavandă, cerneală stilou, condimente dulci de copt și frunze uscate. 👄 Gura este uscată, cu aciditate ridicată, cu tanin mediu + puternic, alcool moderat (12,5%) și corp mediu +. Palatul avea o tonă de fruct primar care era copt, dar nu dulce. Acoperire destul de densă și de gură, dar rapid tăiată de frumoasa aciditate. Finisaj mediu + lungime de fructe negre, garriga și condiment de stejar integrat. 🔔 Când vor fi gata vinurile Diamond Creek din anii 80? Ei bine, nimeni nu știe cu adevărat exact. Dacă obțineți o sticlă bine stocată ca aceasta, nu vă fie teamă să o decantați sau să o deschideți cu o zi în avans. Dealul Vulcanic a început ca vinul meu cel mai puțin preferat din trio și, până la sfârșitul nopții, a provocat-o pe Dominus. Aceste vinuri sunt aproape imposibil de prins la vârf datorită naturii lor înapoiate. Da, da, a fost frumos, dar răbdarea necesară pentru a savura aceste vinuri în epoca modernă este aproape de neconceput. Nu am avut un Diamond Creek tânăr de veacuri, dar se pare că ar trebui să le beau vinurile din anii '70 acum. #vin #lovewine #🍷 #wineterroir #wine #cabernetsauvignon #napavalley #napa #napawine #napavalleywine #diamondcreek #diamondmountain #singlevineyard #oldwine #winecellar

Articole similare