⭐️92/100⭐️ Suertes del Marqués Trenzado, 2019 📍Valle de La

4.02.2021, 17:09:50
⭐️92/100⭐️ Suertes del Marqués Trenzado, 2019 📍Valle de La Orotava, Teneryfa, Wyspy Kanaryjskie, Hiszpania🇪🇸 🍇 90% Listán Blanco / 10% Torontés Volcánico 12,5% Degustacja: styczeń 2021 Po raz pierwszy zapoznałem się z wyjątkowymi winami Teneryfy zeszłego lata. I wow, to mnie rozwaliło! Od tego czasu wina z Listán Blanco należą do moich ulubionych i to nie jest wyjątkiem. Są złożone i charakterystyczne - zupełnie własne. - Istnieje wiele synonimów Listan Blanco. Najbardziej znanym jest Palomino zrobione z sherry. Ta mała, unikalna rodzinna winnica, położona w północnej części wyspy, od 2006 roku produkuje wino z własną etykietą z minimalną filozofią interwencji człowieka. Posiadają łącznie 11he na wysokości od 350 do 750 metrów nad poziomem morza, ponadto ściśle współpracują z innymi lokalnymi hodowcami winorośli, przynosząc dodatkowe 15he do zbiorów. Wszystko na wulkanicznej glebie. Trenzado to wiejskie wino zebrane z ponad 100-letnich winorośli, zrobione z dzikich, rodzimych drożdży, fermentowane w całych gronach i pozostawione na osadzie (40% w betonowych zbiornikach z kilkudniowym kontaktem ze skórą, 60% w 500 litrowych foudres bez skóry) . Ma 9 miesięcy w używanym francuskim foudres (20 hl. do 45 hl.). Aromaty są szalone i niezwykle redukujące (dużo kiszonej kapusty na początek). Pozostaw do oddychania na pół godziny. Po słowach pojawiają się cudowne zapachy prażonego sezamu, cytrusów, dymnego prochu strzelniczego, tłustego podtorza, pieczonego na brązowo rogalika, morskiej bryzy, benzyny, drożdży i pokruszonego kamienia wulkanicznego. Podniebienie jest średnio treściwe, lekko tłuste, z obłędnym, czyszczącym usta poziomem kwasowości i dużą mineralnością. Winogrono, gorzkie pomelo, skórka cytryny, croissant, masło, sól i krzemień. Podsumowując, nos jest szalenie interesujący (może zbyt interesujący dla niektórych osób…). Podniebienie jest łagodniejsze i pyszne. Na pewno uzależniające wino! A za cenę...🤯 #wine #winelover #trenzado #suertesdelmarques #tenerife #canaryislands #spain #listanblanco #vino #vinoblanco #vin #vinblanc #rarewine #finewine #gourmet #wineporn #petrol #organicwine #winereview #foodporn #winetime #sommlife #drink #sommelier #copenhagen #palomino #sherry #naturalwine #volcanicwine #🍷

Powiązane artykuły