2015 Domaine Ganevat – Côtes du Jura Blanc Antide Savagnin

2015 Domaine Ganevat – Côtes du Jura Blanc Antide Savagnin

16.03.2021, 08:16:41
2015 Domaine Ganevat – Côtes du Jura Blanc Antide Savagnin (93 pkt.) @ganevatanne @kermitlynchwine @vosselections · 🙋‍♂️ Czy próbowałeś win z Savagnin 🍇❓· ℹ️ To wino pochodzi z regionu Jura we Francji. Wino to 💯 Savagnin z różnych działek w Domaine. Wszystkie winnice są uprawiane biodynamicznie, a średni wiek winorośli wynosi 80 lat. Miejscowa fermentacja drożdży i dojrzewanie w dużych starych drewnianych kadziach przez minimum 30 miesięcy. Wino jest butelkowane nieoczyszczone, niefiltrowane i bez dodatku SO2· 👁 Średni + cytrynowy kolor i mętny· 👃 Średnia+ intensywność na nosie. Aromaty konserwowanej cytryny, nektarynki, kwiatu pomarańczy, czarnej lukrecji, werbeny cytrynowej, migdałów Marcona i solanki morskiej· 👄 Wino wytrawne, średnio+kwaśne, średnio+alkoholowe (14%) i pełne. Finisz długie i skoncentrowane nuty cytrusów, werbeny i zasolenia· 🔔 Wina Jean-François Ganevata nie bez powodu są cenione. To wino ma dużą koncentrację i konsystencję. Wykonane w stylu doładowanym (Ouillé) bez nut Flor i oksydacyjnych. To wino jest odważne i poleca się spożywać z jedzeniem. Pomiędzy Domaine a ich wytwórnią Negociant mogą wyprodukować do 100 Cuvées w danym roku. Trudno to śledzić, ale wiesz, że zawsze uzyskujesz jakość, nawet jeśli jest to coś ezoterycznego. Są to piskliwie czyste „naturalne” wina· 💰~125 USD

Powiązane artykuły