⭐️92 + / 100⭐️ Tarm Oggau Weiss, 2016 📍Oggau am Neusiedler

⭐️92 + / 100⭐️ Tarm Oggau Weiss, 2016 📍Oggau am Neusiedler See, Burgenland, Østerrike🇦🇹 🍇Grüner Veltliner / Gewürztraminer / Pinot Blanc / Welschriesling ⚡️12,5% Smakte: september 2020 Gut Oggau er et biodynamisk vinprosjekt som ligger i den lille landsbyen Oggau i Burgenland. Eduard og Stephanie Tscheppe startet prosjektet i 2007, da de kjøpte og restaurerte en vingård fra 1600-tallet, som hadde blitt forlatt i mer enn 20 år - inkludert vingårder. Vinrankene stod uberørt så lenge vingården, som var perfekt, da Tscheppes umiddelbart begynte å jobbe biodynamisk med vinavl. I dag er de fullstendig Demeter-sertifiserte og en av de mest kjente østerrikske naturlige vingårdene. 2016 var en utfordrende årgang i Burgenland. Vårfrost og haglstormer om sommeren plaget vingårdene og etterlot bare rundt 40% av innhøstingen. Imidlertid høsten var strålende og sikret at de overlevende druene hadde høy kvalitet, men dessverre var det ikke nok frukt til å produsere alle "familiemedlemmene" i Oggaus vinportefølje. I stedet kalles 2016 “The Family Reunion”: Bare en hvit, rosé og rødvin ble laget: “Weiss” (hvit) er en blanding av: - Theodora (Grüner Veltliner & Welschriesling) - Timotheus (Grüner Veltliner & Pinot Blanc) - Emmeram (Gewürztraminer) - Mechthild (Grüner Veltliner) Druene håndhøstes og delvis fjernes, så 1/3 av mosten maser i 3 uker mens resten presses direkte. Vinen blandes og eldes 11 måneder på 500-liters fat. Ufinert og ufiltrert tapping med null tillegg. Vinen har super uttrykksfulle aromaer av moden gul pære, hvit fersken, stekt sesam, nystekt croissant, brunet smør, bivoks, tjære og gummi etterfulgt av en parfymet duft av kamille og urter. Ganen er zippy med en middels kropp og surhet. Til tross for maserasjonen er tanninnivået nesten på null. Sitronskall, aprikos, nektarin, honningdugg, brioche, hvit te og hvit pepper på tungen med en lang salt finish. Spottet kl @naturalwinedealers