Ο σύζυγος Alberto και η Claudia Carretti δημιουργούν με

Ο σύζυγος Alberto και η Claudia Carretti δημιουργούν με

2/8/2021, 8:39:57 μ.μ.
Ο σύζυγος Alberto και η Claudia Carretti δημιουργούν με πάθος κρασιά χρησιμοποιώντας αρχαίες τεχνικές, χαμηλή παρέμβαση και οργανικές μεθόδους. Βρίσκεται στους λόφους της Πάρμας, στην κοινότητα Varano de 'Melegari, στην Εμίλια-Ρομάνια, βόρεια Ιταλία, οι αμπελώνες, το κελάρι κρασιού και το σπίτι βρίσκονται στην αριστερή όχθη του ποταμού Ceno, όπου σχηματίζει ένα φυσικό αμφιθέατρο, 250 και 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το έδαφος είναι πηλό, υποαλκαλικό με ενεργό ασβεστόλιθο 12%. Μεγάλη διαβροχή 90 ημερών, με γηγενείς ζύμες από ανοξείδωτο χάλυβα και δοχεία από σκυρόδεμα. Χωρίς προσθήκη θείου, μη φιλτραρισμένο. Πορτοκαλί χρώμα, έντονα αρωματικό, με στρώματα μανταρινιού, βερίκοκο, νεκταρίνι, παπάγια, γιασεμί, σανό και τριφύλλι. Οι τανίνες του πράσινου τσαγιού και η φρέσκια οξύτητα παρέχουν τη ραχοκοκαλιά στο νεκταρίνι, το βερίκοκο, το μανταρίνι, το λεμόνι, το γαρίφαλο, τα άσπρα λουλούδια, το θυμάρι λεμονιού και τη μαντζουράνα. Η παπάγια, το ζαχαρωμένο τζίντζερ και το πορτοκάλι συνοδεύονται από μια πικρή γραμμή στο μακρύ φινίρισμα. Πλούσιο, ελκυστικό και ισορροπημένο. 100% Malvasia di Candia Aromatica 13,5% αλκοόλ Podere Pradarolo 'Vej Bianco Antico Extra Moenia' Emilia Bianco IGT 2017 #skincontact #vinonaturale #vinnaturel #organicwine #vinobiologico #vinvivant #vinnature #lowintervention #macerationwine #skinfermented #drinkbetter #drinkitalian #nattywine #nofilter #italianwinescholar #winelife #orangewine #vinoitaliano #instavino #winereview #italianwinelover #instawine #winegeek #winestagram #naturalwine #emiliaromagnawine #emiliabianco #poderepradarolo #vejbiancoantico #caravino

Σχετικά Άρθρα